超市运营方案.doc

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超市运营方案
一、超市概况
    该超市由天津立中车轮有限公司筹建，本公司投标承包，旨在为工厂工作的员工提供生活便利而建。
    超市经营理念：服务职工、方便职工。
    超市主要经营范围：针对消费群体情况列出的大致货物清单（见附）。
    超市名称:NO1立中职工之家（生活）超市
    二、企业类型
    以零售为主
    三、市场分析
   （一）、目标顾客描述
    主要针对公司职工。
    1、学生消费群体的特点
    工人是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具群体的个性。从整体看职工消费市场具有以下特点：
   （1）追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。
   （2）消费群体性：以集体生活为主，注重情感沟通与交流。工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点。
   （3）经济收入水准不高。
   （4）拥有一定的定期购买力。
   （5）能够建立品牌的长期效应。
   （6）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。
   （7）消费具有随大流的特点，很容易接受新东西。
   （8）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。
   （9）消费量呈稳健增长趋势。
    2、消费群体分类
   （1）按收入水平及工作时间分类：
    他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新工人刚刚步入工厂，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东西。老工人则相对稳定。
   （2）按性别分类：男工、女工。
   （二）与主要竞争对手优劣势对比
    与之相邻的在西区其他公寓及镇村内的超市
    优势：地理位置好，便利
   劣势：无流动人群，消费群体过于单一
    四、商品管理
    包括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品的处理。
   （一）、商品的采购主要分三种方式：
    1、购销方式：超市的绝大部分商品都以此方式进货，容易造成商品的积压。
    2、代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金；缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。
    3、联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。
    采购商品，消费群体，主要采购商品分类大致如（附）
   （二）商品的保管
    1、上架商品由导购员负责保管
   （1）将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。
   （2）向店长上报该区所缺货物以便补给。
   （3）对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对
   （4）如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。
    2、库存商品由货物管理部门负责保管
   （1）货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录
   （2）对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失
   （3）负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等
   （4）合理堆码商品，最大限度的利用仓库
   （5）保持仓库
清洁卫生
   （三）商品的销售
    1、加强超市本身的宣传力度。在广大职工中大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消费时都自愿到本超市购买商品，让他们感到只有在本超市才能购买到质优价廉的商品。
    2、超市保证供货的质量和送货上门。
    3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。
    4、提高超市本身的信誉度，保证质量。要注意不能一味的减少利润降低价格。
    5、制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。
    6、长期或适时进行满两百送二十元本超市购物卷活动，以吸引顾客。
    7、提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。
    8、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。
    9、采用送货上门的方式，覆盖面以超市