［精选推荐PPT］饼粕类和糟渣类饲料中的有害物质.ppt

饼粕类和糟渣粪饲料
中的有害物质
第一节棉籽饼粕中的有害物质
第二节菜籽饼粕中的有害物质
第三节大豆粕及其它饼粕中的有害物质
第四节糟渣类饲料中的有害物质
饲料毒物学
第一节棉子饼粕中的有害物质

棉籽饼粕是重要的蛋白质资源;
棉籽饼粕的榨油工艺;
≯棉籽饼粕中含有的抗营养因子限制了这一资源
的充分利用;
常规饲料”与“非常规饲料
Cottonseed meal
左上图:棉籽粕
右上图:棉籽粕
右下图:带壳的棉籽
和不带壳的棉仁
饲料毒物学
二,棉酚( gossypol
(一)棉籽中棉酚的存在情况
棉酚主要存在棉籽的胚叶上的色素腺体中
色素腺体中含有大量的色素,其中以棉酚的含量
最高,对动物的影响最大。
≯腺体壁抗压能力强,但遇水或极性溶剂易破裂
≯棉酚按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚。
存在活性基团,
丧失了活性基团,
对动物有毒性
对动物无毒
上图:不同种类棉籽
的剖面图
有腺体棉籽
Glanded
无腺体棉籽
左下图:棉酚结构式
右下图:棉花叶的腺体
sypol glands
p
Trichome
(二)影响棉籽饼粕中FG含量的因素
1棉籽中棉酚含量:品种、栽培条件、贮存时间;
2棉粕饼粕的加工工艺
⑧机械压榨:FG含量少,但蛋白质品质严重受损;
⑧预压浸出:FG含量少,而蛋白质的品质较好;
⑧直接浸出:蛋白质的品质较好,但FG含量较高;
饲料毒物学
(三)游离棉酚的毒性
、血管和神经性的毒物;
亼刺激胃肠粘膜,引起胃肠炎;
损害心、肝、肾等实质器官;
人受害的组织发生浆液性浸润和出血性炎症;
A使神经系统的机能发生紊乱;
饲料毒物学
临床上常见的棉酚中毒,是由于长期低量饲
喂所造成的蓄积中毒,主要表现
食欲减退,渴欲增进;
精神沉郁,后肢无力,呼吸困难;
≯先便秘后拉稀,粪便呈褐色,粪便恶臭;
动物对棉酚的敏感性:猪>鸡>牛>羊
三,环丙稀类脂肪酸
cyclopropenoid fatty acids, CPFA
棉籽油及棉籽饼粕中含有两种环丙烯类脂肪酸:
苹婆酸( (sterculic acid和锦葵酸( malvalic acid).
COoH
malvalic acid
COOH
sterculic acid
COOH
2 tdrm× sterculic acid
OH
饲料毒物学
CPFA的有害作用——影响蛋品品质
(1)桃红蛋:鸡蛋贮存后蛋清变为桃红色;
(2)海绵蛋:蛋黄脂肪的熔点升高,硬度增加,
经过加热,形成海绵蛋
桃红蛋和海绵蛋都会降低蛋的孵化率和受精率