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第一章蛋白质的结构与功能.doc

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第一章蛋白质的结构与功能
一、名解解释:

-螺旋
-折叠

二、填空:
( )表示,其含义是( )。
=pI时,氨基酸以( )离子形式存在。
( )( )( )( ),其中以( )吸收最强。
,结构最简单的氨基酸是( )
,平均值为( )。
( )是氨基酸的特征常数。
( )型氨基酸。
( )用( )方法首次测定了( )的一级结构,并于1958年获诺贝尔化学奖。
( )
( )( )( )( )( )和( )
( )( )( )( )其中最主要的力是( ).
( )( )( )
( )变异产生的一种分子病。
( )其次是( )性质改变和( )降低。
( )( )( )
( )盐析的作用是( )
( )亚基组成的四聚体,在血红素中央的( )是氧结合的部位,且每一个( )可以结合一个氧分子。
( )效应,这是通过血红蛋白的( )作用来实现的。
( )( )( )有关。
,可将蛋白质分为( )和( )两大类。
,可将蛋白质分为( )和( )两大类。
()氨基酸与()氨基酸两类,其中前者包括()、(),后者包括()、()、()。
()()()。
()()。
()()()。
()()()()。
三、选择题:
()
a 不具正电荷
b 不具负电荷
c A和B均对
d 溶解度最大
e 在电场中泳动
()
a 3 b 4 c 5 d 6 e 7
()
a 2 b 3 c 4 d 5 e 6
-螺旋是()
a b c d e 310
-螺旋的叙述,哪一项是错误的()
a 氨基酸残基之间形成的=C=O与H-N=之间的氢键使α-螺旋稳定。
b 减弱侧

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