醋煮花椒的功效和作用花椒泡醋功效和作用.docx

醋煮花椒的功效和作用花椒泡醋功效和作用

　　花椒是我们大家常常用 的一个调味品，可谓是家喻户晓人尽皆知的一个主要的物质，那么你知道花椒泡醋有什么功效和作用吗?XX在此整理了花椒泡醋功效和作用，供大家参阅，期望大家在阅读过程中有所收获!
　　花椒泡醋功效和作用介绍
　　：味辛，性热，入脾、胃、肾经。据本经：主治邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹通，下气。据本草纲目：散寒除湿，解郁结，消宿食、通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫、止泄泻。久服轻身好颜色、耐劳增气通神，治恶风遍身，女人月闭不通、 产后恶血痢，疗腹中冷痛、生毛发，灭瘢、坚齿发，明目。当代医学研究表明：花椒果皮水提物含有降血压作用，仅比常见药品***碱低;花椒果皮水提物对痢疾杆菌等革兰氏阴性肠道致病菌和金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性嗜氧菌有显著抑制作用;花椒油素能显著抑制血小板粘附和丙二醛的产生;花椒果皮的醇提物含有抗癌活性;花椒果皮挥发油含有麻醉止痛作用，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和一些皮肤真菌含有抑制作用;还含有杀灭猪蛔虫的作用。
　　：苦、寒、无毒。主治水腹胀满、利小便、治肾虚、耳卒鸣聋，膀胱症、止气喘。
　　：辛、热、无毒。主治奔豚、伏梁气、内外肾钩、霍乱和驱虫、治脚气、漆疮等;民间用椒叶煎水洗浴，治脚气和瘙痒。
　　：辛、热、微毒。主治肾和膀胱虚冷，血淋色瘀者，煎汤细饮。
　　花椒不但是主要的调味品，而且是一味主要的中药。花椒有强烈的芳香气味，能除膻腥、温中散寒、降温止痛，可用来诊疗多个疾病。
　　花椒加工方法
　　1、花椒干制
　　传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，通常需6-10天，且在此期间假如碰到阴雨天气就轻易出现霉变等问题造成损失。现在多采取人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保留花椒的多种风味物质。
　　详细方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，小时后升温到80℃左右，再烘