食物中毒的应急措施食物中毒的急救措施有哪些.doc

食物中毒的应急措施食物中毒的急救措施有哪些
[摘要] :食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突发和激烈的特点。据统计，绝大多数食物中毒发生在7月、8月和9月。临床上，急性胃肠炎的症状主要包括呕吐、腹泻和腹痛。在严重情况下，食物中毒可能因脱水、休克和循环衰竭而面临危险。一般具有潜伏期短、时间集中、突发、攻击激烈的特点。据统计，绝大多数食物中毒发生在7月、8月和9月。临床上，急性胃肠炎的症状主要包括呕吐、腹泻、腹痛，严重者可能因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。所以，一旦发生食物中毒，一定不要惊慌。你要冷静分析发病原因，根据引起中毒的食物和所用时间长短，及时采取以下应急措施：第一，催吐。如果给药时间在1 ~ 2小时内，可以使用呕吐。立即取20克盐，加入200毫升沸水溶解。冷却后，喝一次。不吐的话可以喝几次促进快速呕吐。或者将100克生姜捣碎成汁，用200毫升温水清洗。如果你吃了变质的肉类食物，你可以服用十滴水来促进快速呕吐。有些患者还可以用筷子、手指或鹅毛刺激喉咙，引起呕吐。第二，宣泄。如果患者长期进食，一般2 ~ 3小时以上，精神较好，可以服用一些泻药促使中毒食物尽快排出体外。一般大黄30g一次煎服，硫酸钠20g可用于老年患者，可用开水冲服止泻。对于体质好的老年人，15g的番泻叶也可以煎煮一次，或者用开水冲服，也可以达到通便的目的。第三，排毒。如因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒。稀释后可服用100毫升醋和200毫升水。另外紫苏30g，甘草10g也可以煎一次。如果误吃变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是与鲜奶或其他含蛋白质的饮料一起服用。如果经过上述急救后症状没有改善，或者中毒严重，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，应给予患者良好的护理，尽量保持安静，避免精神紧张，注意休息，防止感冒，并补充足够的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防、良好的食品卫生和严格控制疾病从口入。预防细菌性食物中毒(1)防止食物被细菌污染。首先要加强食品企业的卫生管理，尤其是屠宰厂宰前宰后的检查管理。禁止使用死禽肉。食品加工销售部门、食品餐饮业和集体食堂的经营者应当严格遵守食品卫生法和操作规程，做到生肉和熟肉分开，特别是在制作冷肉和熟肉时。员工应通过健康检查后才能上岗。如果发现肠道传染病和带菌者，应及时清除。(2)控制细菌繁殖。主要措施是冷藏和冷冻。温度控制在2摄氏度
8C，能抑制大多数细菌的繁殖。熟食冷藏应避光、避氧、无污染，冷藏效果更好。(3)高温灭菌。食用前对食品进行高温灭菌是一种可靠的方法，其效果与温度、加热时间、细菌种类、污染量、加工食品性质等有关，具体视具体情况而定。突发食物中毒怎么处理？大多数食物中毒是由细菌感染引起的，少数是由含有有毒物质(有机磷、***、***化***)的食物和食物本身的天然***(如毒蘑菇、毒鱼)引起的。这种疾病通常发生在进食后几个小时，经常呕吐和腹泻。如果疾病发生在家中，应根据呕吐、腹泻和腹痛的程度进行治疗。主要急救方法如下：1。补充液体，尤其是开水或其他透明液体；、腹泻而丢失的电解质，如钾、钠、葡萄糖；；，让体内***排出后再咨询医生；；。先吃容易消化的食物，避免容易刺激胃的食物。需要强调的是，呕吐和腹泻都是机体防御功能的表现，可以消除一定数量的致病菌释放的肠***，所