2021年超市采购管理手册t.docx

超市采购管理手册t

　　超市采购管理手册内部材料禁止外传目录第一章岗位职责1、采购部职责2、采购经理职责3、部门采购经理职责第二章采购基础常识1、采购的定义2、采购三大标准3、采购基础要求4、采购思维模式5、新品注意事项6、自然码和店内码7、常见采购名词8、采购结算方法9、采购促销的种类10、毛利、加价率和综合利润11、商品分类定价第三章采购的工作步骤1、市场调查2、确定商品结构3、再调查4、确定商场结构表5、再市场调查6、草签协议第四章采购谈判的特点和标准1、采购谈判的特点2、采购谈判的标准第五章采购谈判的基础内容1、商品的品质2、商品的数量3、商品的包装4、商品装运5、商品检验第六章还价的控制及其策略1、比照还价法2、含蓄表示法3、暗示表示法第七章谈判准备1、信息准备2、市场原因3、决议准备4、要求谈判策略5、谈判时机第八章采购谈判过程1、开局阶段2、摸底阶段第九章报价还价磋商1、报价时应注意的问题2、依据双方的心理报价和还价第十章磋商阶段1、双方的分歧2、合理让步3、让步的标准4、中止谈判第十一章成交阶段1、注意成交信号2、认真进行最终的因故分析3、价格谈判确定4、最终一次报价5、确定成交第十二章签约阶段第十三章采购部十项标准第十四章采购部谈判十关键点1、宣传企业介绍2、产品目录及报价单3、销售方法4、销售情况及促销计划5、供给商的性质6、供给商企业性质7、相关证件8、零售价、毛利率9、条码情况、包装10、供货时间、供货周期第十五章谈判的技巧第十六章采购部样品管理制度第十七章厂商需带齐的证件第十八章谈判步骤第十九章商品分类标准第二十章招商方案1、招商范围2、招商对象及条件3、合作方法4、招商程序第二十一章供给商促销收费标准第二十二章有关供给商馈赠第二十三章相关协议协议1、商品采购立项汇报书2、供货商协议书3、联营协议书4、户外广告协议5、堆头端架摆放协议书6、促销协议单7、反***协议8、柜台租赁协议第一章岗位职责一、采购部职责：
　　●、完成企业年度/季度/月份考评指标和工作指标。
　　●、实施企业的各项规章制度，建立和采购部门相关的作业步骤和制度。
　　●、实施企业的价格策略和制订毛利率政策，进行市场调查，依据企业市场定位，确品组合和主导商品，立即制订最有竞争力，又有合理利润的售价。高速商品提议定价，送信息中心。
　　●、依据营运部的促销计划完成相关商品的准备工作。
　　●、供给商的开发和商品采购，滞销商品的淘汰，对门店经营提出提议或意见，立即处理相关商品方面的问题。
　　●、…….全部内容：
　　XX●、负责自有品牌商品的开发，灯箱广告出租。
　　●、负责各项商品进、销、存管理。
　　●、负责商品库存金额和供给商未结款控制。
　　●、和营运合作，拓展业绩并达成毛利目标。
　　●、负责部门固定资产的管理。
　　●、完成企业领导交办的事项。
　　二、采购经理职责●、商品结构的制订。
　　●、超市整体定价计划及价格竞争策略。
　　●、目标利润制订。
　　●、…….全部内容：
　　XX●、新产品开发。
　　●、滞销商品淘汰计划。
　　●、确定和供给商的最终合作方法签字。
　　●、对部门采购经理及分类采购员的培训、管理及谈判。
　　●、超市采购计划的制订。
　　三、部门采购经理职责●、本部门商品结构的制订。
　　●、部门定价策略。
　　●、部门利润制订。
　　●、部门促销策略。
　　●、部门产品开发。
　　●、滞销商品淘汰。
　　●、部门供给商的合作方法。
　　●、商品市场调查及情报。
　　●、部门采购计划的制订。
　　●、供给商谈判包含价格、付款方法、退换货、数量等。
　　●、部门销售额及毛利润。
　　●、对营运部同事的商品知识培训。
　　●、制订促销计划。
　　第二章采购基础常识一、采购的定义：
　　有目标、有选择、有目标地采集、选购。
　　●形象解释：
　　象采茶式地有目标地采，不是全采，零售企业采购切忌乱采或全采，来者不拒就是盲目采购。当代零售企业提倡定向采购定位采购是针对该区域的市场需求，满足大多数消费者为目标，针对性有目标地进行。为何采购不叫购货，采购部为何不叫购货部就是这个道理。
　　二、、采购三大标准：
　　零售业界是高密集、高劳动强度、繁忙、琐碎的行业，尤其采购系统，采购业界不但繁琐、任务重、要求高，而且有机动性强、灵活多变等特点……所以，需要我们不但要有专业素质，还要有行业精神，也叫敬业精神。它要求采购员自觉、高效、认真细致、吃苦耐劳、精诚团结……●团体敬业：…….全部内容：
　　XX●保守商业机密：同行间最轻易沟通，当代的零售企业需要借鉴同行的优异经验，取长补短。但切忌，非工作往来不谈公事，所