2021年运作管理-步骤改善.docx

运作管理-步骤改善

　　NOTE02:生产运作步骤的分析和改善l本文由清华大学经济管理学院刘丽文教授完成，仅用于教学参考。
　　l2021年清华大学经济管理学院版权全部。未经许可，严禁复制、存放、引用或以其它任何形式传输。
　　一个设计好的新步骤并不是一成不变的，而是需要不停地加以改善。因为，第一，不可能有一步到位的完美设计，总是有可能寻求更加好、更经济的方法；
　　第二，环境是在不停改变的，市场、技术、竞争条件全部在不停改变，所以生产运作步骤也需要不停地加以改善，以适应新的要求。从这个意义上来说，生产运作步骤的设计是一项常常性的工作。这里我们讨论怎样对一个现有步骤进行分析，找出能够改善的地方，并加以改善。
　　一、步骤分析改善的基础步骤步骤分析和改善的目标能够简明地概括为回复三个问题：
　　1、我们现在何处现实状况？2、应在何处改善的目标？3、怎样抵达该处改善的方法？在步骤分析改善中，为了回复这三个问题，不论是复杂步骤还是简单步骤，全部包含以下多个基础步骤：
　　1、定义：定义一个需要加以分析和改善的步骤。在任何情况下，假如把分析和改善的对象定义为全部步骤，全部是得不到什么效果的。所以，需要找出问题比较突出的步骤。比如，效率最低的步骤，耗时最长的步骤，技术条件发生了改变的步骤，物流十分复杂的步骤等等。确定要分析的步骤以后，绘出该步骤的步骤图。
　　2、评价：确定衡量步骤的关键指标，用这些指标对该步骤进行评价，以确定所存在问题的程度，或和最好绩效之间的差距。
　　3、分析：寻求所存在问题和差距的原因。为此，需要用到部分分析方法，我们将在下面讨论这些方法。
　　4、改善：依据上述分析的结果，提出可行的改善方案。假如有不止一个的改善方案被提出，则需要深入对这些方案加以比较。
　　5、实施：实施改善方案，并对实施结果进行监控，用上述步骤2的关键指标对改善后的结果进行评价，保持改善的连续效果。假如依然存在问题，则反复以上步骤。
　　二、步骤图的利用步骤分析中最基础、最经典的工具是步骤图。它能够简单明了地说明一个步骤中包含哪些工作任务，这些任务之间的前后关系或并行关系，步骤中的停顿、检验、库存等步骤。选定要改善的步骤以后，绘制步骤图是进行步骤分析的第一步，它能够使企业各个步骤、各个部门、各个阶层的人员全部清楚地看到企业的运作是怎样进行的。这一点很主要，因为一个生产运作步骤往往跨越企业的多个部门，多个步骤，而处于不一样部门、不一样步骤的人员往往对整个运作步骤到底是怎样进行的并不轻易看得很清楚，或会有不一样的认识和了解。这也是步骤运行中出了问题往往会造成各个步骤、各个部门相互推诿的原因之一。经过绘制步骤图，能够使大家清楚地看到整个运作步骤的整体，从而统一认识，这将是改善步骤的基础。
　　我们在“生产运作步骤的选择设计”一文*见NOTE01中已经给出了食品厂面包制作步骤的简单步骤图，读者从中可能已经体会到了步骤图的有用性和方便性。这里我们再来具体地介绍更通常的步骤图，它能够包含更多的信息。
　　在面包制作的步骤图中，我们给出了三种符号：用方框表示步骤中所要完成的任务，用箭线表示物流实线和信息流虚线，用三角形表示库存。不过在有些情况下，我们还需要在步骤图中引入另外两种符号：圆形：表示“检验”，它和任务不一样，任务通常指