结束语　有机化学与可持续发展.ppt

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四川省北川中学高一化学备课组
第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物
第2课时 乙 酸
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传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”
醋的来历？
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酉
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乙酸分子模型
球棍模型
比例模型
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一、乙酸的分子组成与结构
分子式：
C2H4O2
结构简式：
结构式：
官能团：
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二、乙酸的物理性质
颜色、状态：
无色液体
气味：
有强烈刺激性气味
沸点：
℃ （易挥发）
熔点：
℃
(无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性：
易溶于水、乙醇等溶剂
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三、乙酸的化学性质
1、弱酸性：
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