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1. 何谓工厂
1. 1 制造业即服务业
前些日子 ,笔者以 ［日币升值与制造业 ］为题 ,做了一场演讲 ,缺德业及工厂的高阶层主管约 40~~50 位来参加 .
参加者当中包括被上游厂商要求降低成本的中小企业老板 ,和那些烦恼着是否到海外 ;设
厂的大型企业部门经理 .他们的共通之处是必须赶紧解决眼前的问题 ,也正由于如此 ,每个人
都十分专心地听讲 .
我突然部他们一个问题 .
［工厂是什么 ? ］
由于工厂是平日工作的场所 ,他们似乎从未这个问题 ,对于我的发问 ,他们一副茫然的神
色.
当中某些人的表情似乎在抱怨 ------现在是什么时候了 ，还问这种问题……!］
工厂 ,每天工作所在的地方 ,要对它下个定义 ,似乎还真不容易呢 !
有人用铅笔敲着桌子 ，有些人望着天花板陷入沈思中 .
我要坐在前卒的十几位回答 ［何谓工厂 ? ］这个问题 ，有些回答是 :
［ 赚钱的地方 ］
［ 创造附加价值的地方 ］
［缺德顾客所需物品的地方 ］
而最普遍的回答是 :
［制造物品的地方 ］.
综合了这些意见 ，而把工厂定义为 :
［所谓工厂即是制造物品之处 . ］
倡这个定义总觉得不恰当 ，在现今的时代里 ，缺点什么 ?
诚然战后的日本 ，制造物品十分困难 ，那是个无材料 ，无机器，无技朮的 ”三无时代 ” 是物品 .工作的一群人而已 .
在此时代 ，办法弄到材料 .再以人海战朮捏捏搓搓 ，一旦制出成品就能快速出 .
因此制造业 ”就是制造物品的事业 ”而,工厂自然是 “制造物品的地方 ”. 过去的问题是想办法生产出制品 ;而现在的任何一种产品在任何地方均可生产 .这不是日 本独特的现象 ，欧美各国及发展中国家也不例外 .
如此 ，世界各国的工厂制造出来的产品大同小异 .在竞争那么激烈化的时代里 ，一味地把工
厂制造出来的定义为 ［制造物品之处 ］难道不无疑问 ?
既然各家的产品 硬体 相关无几 ，那只得在其他地方差别化 .
那就是服务 (SERVICE).
必须充分活用工厂的服务 ，在制品上附加这种服务 .
如此说来 ,［工厂］的定义与过去的定义就大不相同 ,换言之,工厂是 ［透过产品对顾客提供服 务的一个据点 .］
论及服务 ,它也有各种形式 .活泼的电话应答 ,或服务台小姐的嫣然一笑 ,都可称之为 ”服 务”.
然而工厂的员工并不直接与客人接触 .假设一位满嘴胡须的作业员 ,突然你微笑 ,可想象得 到必是一种很奇怪的感觉 .
那么 ,工厂的服务窨是什么 ?这种服务的基本其实就是 ［P Q C D S ］五种.
CD多品种化 (Products)
随着需求的多样化 ,产品的各类也跟着丰富起来 .而消费市场并非宽广无际 ,因此每一种产品 的数量也就走向少量化 .［换模多烦人呀 !］ 的呼声也就起不了作用了 .
C2 高质量化 (Quality) 产品中出现了不良品可能会严重地危及企业的生存 .在程序中创造质量 ,一个不会出现 不品的架构是十分重要 .［抽样检查是合理的 !］这是 ;生产单位的说辞 ,对消费者而言 ,一点都不 合理 .
C3 降低成本 (Cost)
今后的额已无法期待再高度成长 . 倡没有了利益就无法生存下去 ,唯一的解决之道就是
降低成本 .举凡信息上产生和浪费 ,物品淯上的浪费等等企业部门中的浪费应该一扫而光 ,建
立一个能制造利益的体质来 ..
C4 严守交货日期 (Delivery) 严格遵守交货日期是工厂遵守的最基本要项 ,交货期一拖延 ,会给下游作业程序 ,协力工
.顾客带来困扰 .
C5 安全第一 (Safety) 工厂中有多数人从事劳动活动 ,首先要注意的是确保这群员工的安全 . 大同县工厂也并
非单独动作 ,因此须顾及整个工厂所在地域的安全 : 制造出来的产品 ,在安全问题上更是马虎
不得 .
把这生产的五要素串连起来，写成一个句子，这就是：［把顾客希望的产品(P),以优良质量 (Q),便宜(C),快速(D),而且安全地运送达 ］.
以这 PQCDS 为基础，成为”提供服务之据点 ”即是工厂 ”.工［ 厂制造服务 ］特别重要 .有些 情形是服务已经附加到各个产品之中 .
这个时代已是 ［制造业即是服务业 ］的时代了 .
1. 2赚钱的工厂 .不赚钱的工厂
工厂可分为两类 .一类是［生产导向 ］的工厂 ,另一类是 ［市场导向 ］的工厂. 前者是以生产为导向制造产品的工厂 .
［不中意拿手捏出来的寿司 ,也不给你收钱了 ,你快走吧 ! ］ 像这样对自己手艺信心十足的 寿司店 ,还在救 .因此寿司此物必须要有自我主张才行 .
必须具备 ［自己捏出来的寿司