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烧烤工具烧烤的关键工具及烧烤的技巧

　　现在很多年轻人全部喜爱烧烤，那么，你知道烧烤需要准备哪些调料吗?下面在点网xx为大家整理了烧烤的关键工具及烧烤的技巧。
　　烧烤的关键调味料：
　　调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐(可用其替代食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，还能够依据个人喜好选不一样口味的烧烤酱。
　　烧烤需要准备的东西：
　　1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋
　　2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、
　　3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡萝卜等
　　水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
　　4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
　　烧烤的关键工含有哪些：
　　打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
　　烧烤的工具依据方法的不一样有很多个，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭全部算是烧烤的范围。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。部分野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对通常人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，提议不要尝试明火烧烤。几个烧烤方法比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，提议大家野外烧烤全部用炭火。炭火烧烤所用的工含有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
　　市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用具店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起一般木炭要轻易引燃。缺点是较贵。一般木炭优点是烧烤味道好，不轻易蹦出火星，而且廉价，缺点是大小不一，需要自己弄成一样的大小，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的全部是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免以为有些浪费了。
　　钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签全部是必须的，尤其是牙签，用处挺大，能够固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还能够替代筷子充当取食品的工具。准备多个碟子能够放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前全部要清洗洁净。
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