单位食堂菜单.doc

地三鲜（土豆炒茄子炒青椒)
西红柿炒鸡蛋
海米烧冬瓜
香菇油菜
红烧豆腐
大葱包羊肉
红烧带鱼
红烧排骨
木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋）
红烧茄子
肉片烧茄子
肉片炒黄瓜
冬瓜丸子汤
干炸小黄鱼
干炸带鱼
炸丸子
芫爆里脊丝(香菜炒肉丝）
溜肉片
小白菜氽丸子
菠菜炒粉丝
猪肉白菜炖粉条
素炒胡萝卜片
黄瓜炒猪肝
火爆腰花
麻辣豆腐
白菜豆腐汤
木耳炒白菜
肉片炒木耳
肉片炒平菇
肉片炒青笋
素炒豆芽菜(素炒肉炒,绿豆芽,黄豆芽均可)
鸡蛋炒菜花
鸡蛋炒黄瓜
鸡蛋炒尖椒
鸡蛋炒口蘑
鸡蛋炒菠菜
鸡蛋炒韭菜
鸡蛋炒青笋
黄瓜炒鸡肉片
木耳炒鸡肉片
酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁之后放甜面酱)
素炒豆角
蒜沫炒豆角
红烧肉焖豆角
肉片炒扁豆
红烧肉炖海带
夏天得凉菜:
拌黄瓜
拌菠菜粉丝
糖拌西红柿
拌土豆丝
凉拌豆角
拌海带丝
鱼香肉丝
京酱肉丝
尖椒肉丝
蒜苗肉丝
三鲜肉丝
木须肉
水煮肉片
盐煎肉
回锅肉
锅包肉
孜然猪肉
糖醋里脊
滑溜里脊
软炸里脊
焦溜丸子
糖醋丸子
焦溜肉片
溜肝尖
鱼香肝尖
小炒肝尖
爆三样
腰花
肝腰合炒
孜然肝腰
肉片腐竹
肥肠
回锅腊肉
尖椒腊肉
古老肉
肉丝酸菜粉
宫保鸡丁
辣子鸡丁
酱爆鸡丁
腰果鸡丁
重庆辣子鸡
红烧鸡翅
红烧鸡块
溜鸡片
水煮鸡片
豆花腊肉
豆花肉片
豆花肥肠
豆花牛柳
豆花鱼片
葱爆羊肉
孜然羊肉
水煮牛肉
蚝油牛肉
杭椒牛柳茭白炒肉　　白萝卜烧猪脚 香菇闷鸡 腐竹烧牛腩 　青笋炒肉 　，青椒炒肉　　红烧鱼 苦瓜 茄子　等等····
中午　宫爆白菜　酸辣土豆丝　番茄鸡蛋 辣子鸡丁 青椒肉丝 子姜鸭块　蚂蚁上树　紫菜蛋花汤
下午可以 清淡一点 　手撕包菜　炒青花 凉拌黄瓜 平菇炒肉 （最***菇很便宜) 泡椒猪肝　红三剁(云南菜，青椒、西红柿剁成碎末,与肉沫炒得　成本较低)炒生菜 米酒蛋花汤
还有　葱花煎蛋　醋溜豆芽　萝卜丝凉挑 　酸豆角炒肉沫
星期一菜单
早餐
主食:牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点:蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食:豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品:茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜:竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝
饮料:咖啡、酸奶
午餐
凉菜:素什锦、凉拌海带丝
热菜:咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点:糯米糍、曲奇饼
饮料:红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹:番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
晚餐；
热菜:红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食:米饭、牛油花卷
汤羹:绿豆汤
日期 早餐 中餐 晚餐
名称　名称　份量/人/餐　名称 份量/人/餐
星期一　豆桨 猪肉炒木耳 肉 　　:０、10 烤鸭炒西芹 烤 鸭:0、10
饺子 宫爆鸡丁 木 耳:０、１5 黄豆焖排骨 西 　芹:0、15
　稀饭　鱼香茄子 鸡 　肉:0、20 四季豆炒肉　排 骨:0、10
　油条 尖椒鱼块 茄　　子:0、30 蒸水蛋 黄 豆：0、20
肠粉 剁椒萝卜丝 肉　 沫:０、１0　凉拌番茄 肉　 片：０、１0
包子 时菜 鱼 块:０、20 时菜 四季豆:０、２0
麻球 紫菜蛋花汤 尖 椒:0、15 冬瓜骨头汤 鸡 　蛋:0、20
　 萝卜丝：0、25 　番 茄:０、25
　时 　菜:0、35 　青 菜:0、３5
星期二 豆桨 红烧鱼块 鱼 块:0、２5　蒸海鱼　海鱼：0、１０
饺子 猪肚炒洋葱 土 　豆:0、20 莴笋炒肉片 瘦肉:０、10
稀饭　粉蒸鸭 猪 肚：0、１０ 西红柿炒蛋 莴笋:０、20
　油条 榨菜丝炒肉 洋 葱：0、１5 尖椒炒鸡尖 莲耦：0、２5
　肠粉　凉拌粉丝 鸭 肉:0、15 红烧猪红 西红柿:0、20
包子 时菜　瘦 肉:０、10 炝炒莲藕 尖椒:0、15
麻球 香菇豆腐汤 榨 菜:0、１0 紫菜蛋汤 鸡尖：0、１８
凉 　粉：０、20 　猪红:0、３0
青　 菜:０、35 青菜：0、35
星期三 豆桨 鸭肉焖土豆 鸭 肉：0、18 豆角炒腊味 腊味：0、14
饺子　粉蒸肉 土 豆:0、２0　尖椒猪杂　豆角：0、20
稀饭　尖椒鸡杂 猪 肉：0、10 水煮鱼片 猪杂：0、1０
油条 蛋卷炒泡椒　鸡 　杂:０、1５ 荷包蛋 尖椒：０、１