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饮食调节血糖方法学习.docx


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文档介绍:
饮食调节血糖的方法
饮食调节血糖的方法
通过和一些糖尿病朋友的交往,我发现最困惑大家的问题是如何吃。特别是刚发现 糖尿病的新糖友,他们常常在恐惧惊慌中,不知道该如何吃。应一些糖友的要求,今开 一帖,邀请糖友们一起来交流探讨在饮食方面的经验,让我们互相帮助,共同勉励,使 我们的饮食更健康、血糖更稳定,而且我们也能继续享受饮食带给我们的乐趣。
先从以下几个方面向大家交流一下我自己在饮食方面的体会和认识,愿起到抛砖 引玉的作用:
糖人饮食的原则 糖尿病病人在控制饮食过程中,我认为至少需要掌握三点原则: A 总进食量(一天摄入的总热卡)要适当
新糖人发现糖尿病后所采取的的第一个措施常常是:节食。其实这样是错误的。 糖人一天的总进食量是既不能多,也不能少。为什么需要这样严格呢?因为人必须每天 通过摄入一定热卡的食物以维持生命活动,但所有提供热卡的食物又都引起血糖升高, 而糖尿病病人由于糖代谢障碍,进食后比一般人升血糖更快更高,因此糖人一天进食的 热卡不要高过所需的量,否则无疑会增加我们胰腺的负担,使血糖升高。
既然总进食量是这样的严格, 那每一个准备和血糖终身和睦相处的糖人都必须知道 如何计算自己一天所需的热卡:
一天所需的总热卡(千卡) = 30(千卡) x 体重(公斤) 然后根据自己的具体情况可以在这个基础上适当加减,例如:体重偏重的人,也 就是体重超过标准体重者(标准体重 公斤)=身高-105),可以在此基础上减少
5-20%;体越超重,减的越多。而体重偏轻,或者运动量大的人,可以在此基础上增加 5-20%。
衡量你进食总热卡是否合理的一个比较可靠的标准是, 经过坚持一段时间的这样 饮食量,你的体重能长期稳定在标准体重内。
B 饮食营养成分比例要科学合理 我们除了要掌握一天摄入总热卡的量,而且还要注意饮食营养成分(主要是碳水 化合物、蛋白和脂肪)的比例要科学合理。在三大营养中,碳水化合物升糖最快,也是 引起餐后血糖高的主要因素,因而有些糖人就采取减少碳水的摄入量来控制血糖,这样 的做法是错误的。因为体内能量的主要来源是由碳水化合物供应的,当碳水化合物不能 提供身体的需要时,身体就通过蛋白和脂肪的转化(糖原异生)来提供能量,而通过蛋 白质和脂肪供应能量不仅从生物效应来说比碳水直接提供能量要低, 而且还增加胰腺的 负担,同时蛋白质和脂肪浓度高会引起血液粘稠度增加, 这会增加糖尿病并发症的风险。 所以临床发现通过减少碳水化合物来控制血糖的人,尽管他们的血糖可能正常,但并发 症的发生率却并没有降低。
目前医学提倡糖人三大营养成分的比例是:
碳水占 50-60%,蛋白 15-20%,脂肪 20-25%,当然各人根据自己的情况可以适 当调整。
在总热卡以及营养比例合理的情况下,糖人其实什么都能吃(包括糖) ,而且吃的 品种越杂越多越好,只是要控制量。选升糖指数低的食物作正餐的主食,选升糖指数高 的食物作正餐前的加餐,从而既保证了我们足够的营养,也减少了胰腺不必要的负担, 同时各种丰富的饮食也带给我们美好的享受
C 合理分配一天各餐的进食量 除了一天的总进食热卡和营养成分比例要合理外,还需要将这些总热卡合理地分 配到各餐中,在每餐的饮食中也尽量保证营养比例的科学搭配。 一般提倡热卡的分配是: 早餐占: 1/5,中餐占 2/5,晚餐占 2/5
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