食品生产车间管理制度.docx

食品生产车间管理制度
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第一章 生产车间组织机构及岗位职责及各岗位安全操作规程
第一节 生产车间组织机构图
主 任
( 兼职安全员 )
副主任 统计
主任助理
值班长 值班长
前
电
三
蒸
杀
灌
机
环
级
处
发
菌
气
保
水
理
岗
岗
装
修
岗
岗
位
位
仪
位
岗
位
岗
岗
位
表
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第二节 生产车间岗位职责权限和相互关系
主任
1 直接上级 : 经理
2 直接下级 : 副主任、 主任助理、 统计 、 值班长
职责
在分公司经理的领导下 , 建立本车间的管理体系 , 贯彻执行有关《番茄 /果业质量和非转基因管理体系文件》、 《公司食品安全管理体系》、 《公司 5S 管理办法》
文件及相关法律、 法规。
执行公司各项管理制度 , 抓好现场和安全管理 , 安全、 文明生产。
负责按时组织完成分公司月度生产计划和年度生产计划。
负责对相关方宣传本公司的各项制度、 规定 , 并负责相应业务范围内外部信息
和本部门信息的交流和传达。
负责车间人、 财、 物、 生产成本及各项费用管理和各项指标的分解。
配合行政办做好员工各类培训实施的管理工作 , 加强班组建设。
负责车间各类事故及紧急情况的处理 , 及处理结果的上报。
负责对不合格成品处理实施工作的管理。
负责车间三级文件、 月周度工作 (计划 )、 各类报表、 材料领用的审核、 部门月
度平衡计分卡、 车间员工考核结果进行审批。
负责执行公司下达的各项生产指令参数。
负责本部门生产污水、 固体废弃物及消防安全等工作的管理。
正确使用本部门办公设施及设备 , 节约纸张等办公用品。
负责本部门各体系运行监控 , 及纠正与预防措施实施工作的管理。
负责本部门各管理体系记录的管理工作。
负责本部门环境因素识别工作的管理。
负责车间设备使用、 维护保养和解体、 检修工作的管理。
负责本部门宣传、 卫生、 安全 (设备防冻、 防盗、 防火 )工作的管理。