2021年年夜饭活动策划方案.docx

年夜饭活动策划方案

　　春节是餐饮业销售的黄金季节，商家全部明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有改变，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，怎样统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了，XX整理了仅供参考，期望能帮助到大家!
　　篇一：
　　一、年夜饭专题：
　　严谨、活泼、凝聚、向上
　　二、年夜饭地点：
　　xxxxxx2楼多功效会议室
　　三、年夜饭时间：
　　2021年1月14日16：00
　　四、年夜饭主持人及参与人员：
　　主持人：朱x毕xx
　　参与人员：企业全体职员
　　五、年夜饭步骤及安排：
　　1、16：00全体人员抵达酒店，等候年夜饭开始。
　　2、30年夜饭进行第一项。
　　主持人宣告年夜饭开始并致开幕词。
　　3、企业总经理赵x做年底总结和2021年计划。
　　4、行政人事部主管马x做年底总结和2021年计划
　　5、部门代表，王xx讲话。
　　6、年度表彰大会⑴各销售单项奖具体步骤：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门责任人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖。获奖人员发表获奖感言。
　　⑵晋级人员名单2021年职员晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。
　　晋级人员发表感言。
　　⑶店长奖励销售额年度增加情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。
　　全部获奖人员摄影留念。
　　7、晚宴正式开始。大家开始就餐。
　　8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人演出。
　　9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。
　　⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队
　　10、拜师仪式。
　　11、“我要说两句”——自由讲话阶段。
　　12、猜谜语。
　　13、发放红包
　　篇二：
　　团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆贺的必须饮食活动。在每十二个月的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗****惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国她乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中大家借助饮食活动来表示华夏民族群体文化心理的一个方法。所以，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀和文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，怎样经过创新的团圆宴吸引到更多的用户预订成为当务之急要处理的。
　　一、活动气氛营造
　　很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，关键是气氛营造，有的也会经过向用户索要红包方法营造，不过这种方法相对来说不是很好，另外会采取对每一位贵宾表示新年祝福的方法营造
　　二、“团圆宴”菜谱安排
　　1、四热菜：清蒸桂鱼、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;
　　4、餐后水果:欢聚一堂：
　　原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄100克,小黄瓜100克,100%鲜橙汁50克。
　　制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。