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吃牛排应该怎么切图解牛排应该怎么吃

　　说到吃西餐，大家一定会下面想到牛排，那么你知道牛排怎么吃，下面是X搜集整理有关牛排怎么吃的资料以供大家参考学****期望大家喜爱。　　牛排怎么吃
　　假如你问我们什么是世界上最性感的食物，我们会回复：“牛排!”
　　在彼得-梅尔的小说里，男女主角第一次正式聚会选在了伦敦的一家高级排房，女主角胃口很好地享受着她的牛排，“你看上去就像一只猫一样”，刚和长久只吃蔬菜沙拉的前妻离婚的男主角，在那一瞬间被俘获。
　　克拉克-盖博有一次谈及自己的演技时说：“我第一次拍爱情戏时，导演要求我充足演出热恋时的渴望，我不论怎样进入不了角色。这时导演启发我：‘你现在最渴望什么?脑海中尽力想象它吧!’当初我饥饿万分，于是在脑海中想象一块鲜嫩、美味扑鼻的牛排。结果银幕效果大受好评。自那以后，我一直这么做。”能够想见，不管在还是中，我们看到盖博对费雯丽融化一切的微笑，其实只当她是一块牛排。
　　正如爱情本身不存在温柔和粗暴一样，烹熟的牛排其实也不存在等级之分。被区分的只是那些热恋的人，和那块待煎的生牛肉。“来一客Prime(特优级，美国牛肉最高等级)牛排”，不管是在美国还是东京，这句话的意思全部是来一客用美国Prime等级的牛肉制作的牛排，至于烤得黑如焦炭，或厨师手抖了撒进半斤盐整瓶酱油，全部不能改变它是Prime的事实。因此不一样等级仅仅代表牛肉的质量。　　牛排分级
　　牛肉的分级到底是怎么回事?日本人只对昂贵的和牛进行分类，她们认为一般牛肉无须劳师动众。她们采取力争完美的木桶效应法的分类法。一头和牛，假如身上可使用的肉超出72%，就是A级，也是最高级，69%到72%之间属于B级，低于69%属于C级。然后检验员分别从牛肉的纹络、色泽、质感、脂肪颜色4个方面为牛肉打分，每个方面满分5分，最低1分。为了以木桶的短板为基准，一头A级和牛假如纹络、色泽、质感全部取得满分5分，但脂肪颜色只有3分。那么它最终等级只能是A3，而不是A5。基于东方法的整体思维哲学，她们只给每一头和牛打分，而不是拆卸以后对牛的各个部位打分。美国人基于西方的分解思维，采取了目无全牛的做法。首先剔除一头牛最适合做牛排的部分，称做Prime(特优级)，然后依据其它部分的肉质特点，依次评出Choice、Select、Standard等另外7个等级。　　牛排分类
　　餐厅菜单上常看见菲力牛排、沙朗牛排这些名称，千万别把它们想象成糖醋鲈鱼和清蒸鲈鱼这类并列关系。这类名称不是烹饪手法，而是牛身上部位的名称(上图为美式牛排切割法)。通常来说，牛身上用来烹饪牛排的部位有4种：
　　FILLET(菲力)，