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自制泡椒凤爪的方法自制泡椒鸡爪的做法

　　泡椒凤爪是今年来比较流行的小吃，随地全部能够看到、卖到，既能在大雅之堂看到泡椒凤爪的身影，又受到老百姓的喜爱，泡椒凤爪的做法也是很简单的。下面是X给大家分享的自制泡椒凤爪的方法，期望你喜爱。
　　自制泡椒凤爪的方法一
　　食材准备
　　鸡爪、泡椒、生姜、桂皮、蒜瓣、香叶、花椒、八角、白醋、鸡精、纯净水、盐。
　　方法步骤
　　1、首先将鸡爪洗洁净，去掉指甲，用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。
　　2、将鸡爪放入锅中，加入清水，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮大约13分钟左右，不过不要太烂。
　　3、鸡爪捞出，放在自来水底下冲凉，这么能够避免以后出现肉冻，把胶质全部冲走了，然后晾凉。
　　4、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些纯净水或凉白开也能够，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。
　　5、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，腌制一天。
　　小贴士
　　1、喜爱吃辣的能够把泡椒切碎。
　　2、醋的量完全是根据自己的口味添加。
　　3、香料的用量根据自己的口味搭配。　　自制泡椒凤爪的方法二
　　材料准备
　　玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
　　方法步骤
　　1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
　　2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗洁净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
　　3、鸡爪洗洁净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
　　4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
　　5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
　　6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。　　自制泡椒凤爪的方法三
　　食材准备
　　泡椒500克，野山椒200克，姜1块，水100克，米醋40克。
　　方法步骤
　　1、将鸡爪清洗洁净，剪掉指甲。
　　2、剪好的鸡爪，放在开水锅中煮沸，能够加一