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为何喝腊八粥:腊八粥的来历

　　腊八节是用来祭奠祖先和神灵，请求丰收和吉祥的节日，你知道喝腊八粥来历吗?下面xx精心整理了喝腊八粥来历的相关资料，期望能够帮到你!
　　喝腊八粥来历
　　释迦牟尼原本是王子，她深切同情劳感人民的苦难遭遇，二十九岁时，毅然舍弃了王族生活，去探求解救人生痛苦的方法。相传，一天释迦牟尼来到一片茫茫无际的荒漠，又饥又渴，最终不支倒地。这时，恰巧有个善良的牧羊姑娘途经，忙将随身所带的杂饭和泉水调煮成粥，喂给释迦牟尼吃。释迦牟尼醒来后，谢过牧女，继续前进，以坚韧不拔的毅力修行了六年，最终在十二月初八那天得道成佛。今后以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女献粥，取香谷、果实煮粥，供于佛像前。
　　远古时期，大家往往在冬季用猎获的禽兽祭奠天地、祖先，以祈福求寿，避灾迎祥。古代“猎”、“腊”是同一个字。沿袭下来，就把处于冬末春初、新旧交替之际的十二月称做“腊月”。据古书记载，在南北朝时，就流传着“腊鼓鸣、春草生”的民谚。说的是在腊月，农民为了喜庆一年的丰收，敲打腊鼓，跳起多种舞蹈，预祝明年再有一个好收成。
　　中国古代民间有在冬至前后食用“赤豆粥”的****俗。如赤豆条记载，传说中那位头撞不周山的共工氏有七个“不才”儿子，“以冬至死为疫鬼”，故于是日作小豆粥，来祓除瘟神疫鬼。这个节日风俗，以后和佛教纪念“佛祖成道，的“五味粥”逐步融合，宗教迷信的成份也逐步淡薄下来，成为入腊以后的节日佳品——“腊八粥”。　　腊八粥做法介绍
　　原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
　　做法：
　　1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
　　2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
　　3、锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗洁净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗洁净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
　　4、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。　　各地腊八粥
　　青海腊八粥
　　青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，和牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
　　甘肃腊八粥
　　甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地域，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，请求明年风调雨顺，五谷丰登;再分给亲