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正宗酥饼的做法和配方葱油酥饼的美味家常做法

　　葱油酥饼是一道色香味俱全的传统名点，属于鲁菜系。那大家想不想了解一下这道名点的家常做法呢?以下是xx为你整理的葱油酥饼的美味家常做法，期望能帮到你。　　葱油酥饼的美味家常做法
　　用料1
　　面粉250克
　　温水160克左右
　　用料2(油酥)
　　面粉25克
　　油50克
　　葱段
　　姜片
　　八角
　　桂皮
　　花椒
　　用料3
　　香葱
　　盐
　　葱油酥饼的做法
　　主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽可能和的软部分)葱油酥饼的做法步骤1
　　盖湿布醒20分钟葱油酥饼的做法步骤2
　　醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗透油中葱油酥饼的做法步骤3
　　除去油中的全部调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花葱油酥饼的做法步骤4
　　把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片葱油酥饼的做法步骤5
　　在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎葱油酥饼的做法步骤6
　　把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐葱油酥饼的做法步骤7
　　醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些葱油酥饼的做法步骤8
　　卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候能够继续制作下一份面团葱油酥饼的做法步骤9
　　把醒好的面坯擀开成大的圆片葱油酥饼的做法步骤10
　　锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面葱油酥饼的做法步骤11
　　中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面全部刷少许油，这么煎出的饼会很油润香酥葱油酥饼的做法步骤12
　　小贴士
　　。
　　，火大了很轻易把香料熬焦。
　　，能够把饼稍微擀的厚一点。喜爱吃酥脆的能够像我一样，把饼擀的薄薄的，煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。
　　，全程用小火，煎出来的饼油润香酥。　　葱香手抓酥饼的做法
　　用料
　　中筋面粉
　　葱花
　　盐
　　五香粉
　　植物油
　　水
　　葱香手抓酥饼的做法
　　面粉用筷子加开水搅拌成絮状雪花块，再加适量冷水揉成柔软的面团(尽可能软，但不要沾手)