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2016年公共营养师：营养师冬季养生食谱理论考试试题及答案.docx

文档分类：医学/心理学 | 页数：约6页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血 ( )

2 、下列食物含锌最丰富的是 ( )

3、储留氮/吸收氮X 100是()
E.

蛋白质功效比值
4、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )

、红细胞转***酶活力反映哪种维生素营养水平 ( )

***素
、 N- 亚硝基化合物致癌，最多见的是 ( )

、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于 ( )
克克克
克克
、大豆蛋白质含量一般为 ( ) 左右
% % %
% %
、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是 ( )

、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是 ( )

12、储留氮/吸收氮X 100是()
E.

蛋白质功效比值
、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是 ( )

、脂肪酸败的早期检测指标是 ( )

、关于维生素 C 的叙述错误的是 ( )

、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是 ( )

、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定

K

18、储留氮/吸收氮X 100是()
E.

蛋白质功效比值
、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血

21 饱和脂肪酸含量比例最

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