一、 考试内容 1. 蛋白质化学 ----考试内容: l 蛋白质的化学组成,20种氨基酸的简写符号 l 氨基酸的理化性质及化学反应 l 蛋白质分子的结构(一级、二级、高级结构的概念及形式) l 蛋白质一级结构测定的一般步骤 l 蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法 l 蛋白质的变性作用 l 蛋白质结构与功能的关系 考试要求: l 了解氨基酸、肽的分类 l 掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质 l 了解蛋白质一级结构的测定方法 (目前关于蛋白质一级结构测定的新方法和新思路很多,而教科书和教学中涉及的可能不够广泛,建议只让学生了解即可) l 理解氨基酸的通式与结构 l 理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点,四级结构的概念及亚基 l 掌握肽键的特点 l 掌握蛋白质的变性作用 l 掌握蛋白质结构与功能的关系 2. 核酸化学 ---考试内容 l 核酸的基本化学组成及分类 l 核苷酸的结构 l DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点;DNA的三级结构 l RNA的分类及各类RNA的生物学功能 l 核酸的主要理化特性 l 核酸的研究方法 考试要求: l 全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质 l 全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质 l 掌握DNA的二级结构模型和核酸杂交技术 l 了解microRNA的序列和结构特点 (近年来针对非编码RNA的研究越来越深入,建议增加相关考核) 3. 糖类结构与功能 ---考试内容 l 糖的主要分类及其各自的代表 l 糖聚合物及其代表和它们的生物学功能 l 糖链和糖蛋白的生物活性 考试要求 l 掌握糖的概念及其分类 l 掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用 l 理解旋光异构 l 掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质 l 掌握糖的鉴定原理 4. 脂质与生物膜 --考试内容 l 生物体内脂质的分类,其代表脂及各自特点 l 甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质 l 生物膜的化学组成和结构,“流体镶嵌模型”的要点 考试要求 l 了解脂质的类别、功能 l 熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构 l 掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性 l 掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质 5. 酶学 ---考试内容 l 酶的作用特点 l 酶的作用机理 l 影响酶促反应的因素(米氏方程的推导) l 酶的提纯与活力鉴定的基本方法 l 熟悉酶的国际分类和命名 l 了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用 考试要求 l 了解酶的概念 l 掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制 l 了解酶的分离提纯基本方法 l 熟悉酶的国际分类(第一、二级分类) l 了解特殊酶,如溶菌酶、丝氨酸蛋白