中国坚果产业分析报告-市场规模现状与发展动向研究.docx

2020年中国坚果产业分析报告
市场规模现状与发展动向研究
 
   
 
 
 
 
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 
提示：坚果属于闭果的一个分类，其果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。从产品类型上看，坚果可以分为种子类坚果及树坚果两类。在我国坚果行业发展历程中，共经历了四个阶段，从20世纪70年代开始的起步阶段，此时坚果行业销售方式以个体零售为主；从2000年到2010年，行业进入发展阶段，逐渐形成了500余家生产企业及30余个连锁品牌；2010年到2015年，我国坚果行业进入线上阶段，电商模式推动行业市场高速增长；2015年之后，线下、线上模式相融合，坚果行业开始逐渐进入全渠道发展阶段。
        坚果属于闭果的一个分类，其果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。从产品类型上看，坚果可以分为种子类坚果及树坚果两类。在我国坚果行业发展历程中，共经历了四个阶段，从20世纪70年代开始的起步阶段，此时坚果行业销售方式以个体零售为主；从2000年到2010年，行业进入发展阶段，逐渐形成了500余家生产企业及30余个连锁品牌；2010年到2015年，我国坚果行业进入线上阶段，电商模式推动行业市场高速增长；2015年之后，线下、线上模式相融合，坚果行业开始逐渐进入全渠道发展阶段。
中国坚果行业发展历程
数据来源：公开资料整理
        坚果属于休闲食品的一类子行业，%，排在糖果（%）、烘焙蛋糕（%）、膨化食品（%）、休闲卤制品（%）之后。
中国休闲食品子行业市场份额占比
数据来源：公开资料整理
        根据数据显示，我国坚果炒货行业总产值快速上涨，，%；，%；2019年中国坚果炒货行业总产值为**亿元。
2012-2019年中国坚果炒货行业总产值
数据来源：公开资料整理
        自2012年来，我国坚果炒货行业销售规模也逐年上升，到2018年我国坚果炒货行业销售规模达到1625亿元，%；预计到2019年中国坚果炒货行业销售规模将达到1788亿元。
2012-2019年中国坚果炒货行业销售规模及预测
数据来源：公开资料整理
        在我国坚果行业消费者画像中，2019年我国坚果消费人群集中在26-35岁年龄段，比重达到56%以上，占据整体坚果消费者的半壁江山；其次是35-45岁的消费人群，%；然后是19-25岁和46-55岁消费人群，%、%。
2019年中国坚果消费人群年龄分布
数据来源：公开资料整理
        我国坚果行业集中度较低，零售端市场前五企业占有率共计17%，其中洽洽食品市场份额最大，占比6%；其次是三只松鼠，占比5%;然后是良品铺子、百草味与来伊份，市占率分别为3%、2%、1%。
中国坚果行业市场占有率结构分布
数据来源：公开资料整理