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2021年3月 中国粮油学报 Vol. 36， No. 3
第36卷第3期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association Mar. 2021
树莓果油抗疲劳作用研究
陈薇1吴云1田文慧1杨永晶2
(青海大学生态环境工程学院S西宁810016)
(青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室2,西宁810016)
摘要通过游泳小鼠实验研究树莓果油的抗疲劳作用。将小鼠随机分为空白对照组和树莓果油低(30
mg/kg)、中(60 mg/kg )和高剂量组(120 mg/kg),连续饲喂树莓果油28 d,测定负重小鼠力竭游泳时间及运动
后小鼠的多项生理生化指标。结果显示，与空白对照组相比，树莓果油能显著延长负重小鼠的力竭游泳时间，
维持运动后小鼠的血糖、肝糖原和肌糖原浓度，显著增加小鼠血清中乳酸脱氢酶活性的同时降低了乳酸含量
并降低小鼠血清中尿素氮含量，减弱肌酸激酶活性。结果说明树莓果油能有效提高游泳小鼠的运动耐力和运
动适应性，维持小鼠血糖及糖原水平，减少乳酸产生，加快乳酸清除，在游泳小鼠抗疲劳模型中显示出较好的
抗疲劳作用。
关键词树莓果油抗疲劳游泳小鼠
中图分类号:；R151 文献标识码:A 文章编号:1 003 -0174(2021)03 -0066 -05
网络首发时间:2020 -12 -15 10 : 53 : 46
网络首发地址:https : //kns. cnki. net/kcms/detail/. TS. 20201214. . html
树莓(idaeus L.)属蔷薇科(Rosaceae )悬 示出良好的自由基清除作用［11］°本研究通过小鼠负
钩子属(R"血sspp.)植物。其果实中存在着大量的 重游泳实验以及运动后小鼠血糖、糖原、乳酸、乳酸
营养物质，如维生素、矿质元素、蛋白质、氨基酸等, 脱氢酶、血清尿素氮等生理生化指标来考察树莓果
还包含多糖、有机酸、黄***、花青素、多酚、挥发隸质 油的抗疲劳作用，旨在进一步拓展树莓果油的活性
等丰富的生物活性成分［ 1"2］,这些营养物质和生物 研究内容，为其深度开发和利用提供参考。
活性成分为树莓广泛的药理活性奠定了物质基础°
大量研究表明，树莓在抗紫外、抗