市食品药品监督管理局20xx年餐饮服务分类分级综合评估工作总结.docx

市食品药品监督管理局20xx年餐饮服务分类分级综合评估工作总结
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　　根据国家局《关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级工作的通知》和《广西壮族自治区餐饮服务食品安全分级分类综合评估管理办法（试行）》、广西《餐饮服务分类分级综合评估管理办法（试行）实施方案》的要求，为进一步推进我市餐饮服务食品安全分类分级综合评估和综合评估工作，通过对全市大型餐馆、集中用餐配送单位、学校食堂开展分类分级综合评估，从而合理配置监管资源，提高了餐饮服务食品安全监督水平和效能，激励上述餐饮服务单位诚信自律经营，从而提高食品安全的整体水平。
　　一、主要做法和经验
　　　　领导重视，是做好餐饮服务食品安全分类分级综合评估工作的保障。为做好我市的餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估工作，我局将这项工作列为今年的食品药品监督管理工作重点，并纳入**市绩效考核一项重要指标，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《广西壮族自治区餐饮服务食品安全分级分类综合评估管理办法（试行）》、广西《餐饮服务分类分级综合评估管理办法（试行）实施方案》制定了《**市20xx年餐饮服务食品安全分类分级综合评估工作实施方案》。为加强对实施分类分级综合评估制度的领导、指挥、协调工作，成立**市食品药品监督管理局实施餐饮服务食品安全分类分级综合评估制度工作领导小组和评审机构。领导小组由市食品药品监督管理局主要领导和有关科室、食品药品监督所负责人组成。领导小组下设办公室，设在食品药品监督所。根据我市餐饮服务单位的不同特点，对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法和时间进程、操作步骤等进行了详细的划分。根据我市的实际情况，确定了今年的餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估工作重点是学校食堂（不含幼儿园）、大型餐馆、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮单位、餐饮服务食品安全示范街区内的餐饮服务单位及餐饮服食品安全示范单位。分类分级综合评估工作从一开始就得到了局领导的高度重视，做到了目的明确、任务清楚、分工详细、环节紧密、程序严谨。在工作开展中，局长和分管领导先后到分类分级综合评估重点单位现场考察、检查指导，对评估工作提出要求。领导的重视为下一步做好中、小型餐饮单位、快餐和小吃店的分类分级综合评估工作奠定了基础。
　　宣传发动，是做好餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估工作的基础。为做好我市的餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估工作，我局专门编印了500多份餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估宣传资料，下发到了各相关单位手中。我们还利用广场咨询、集中培训餐饮服务单位食品安全管理员和负责人、电视等广泛进行宣传、动员，使群众在餐饮单位实行的年度等级的评定、动态等级挂牌经营等制度有了充分的认识。在倡导消费者知情选择的同时，调动了餐饮服务单位参与餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估的积极性，促使餐饮服务单位自主管理和积极提高诚信水平，营造了我市积极开展餐饮服务食品安全分类分级综合评估工作的良好氛围。
　　强化培训，是做好餐饮服务食品安全监督分类分级综合评估工作的前提。
　　一是组织监督执法人员培训。遵照全面贯彻、认真执行、落实到位、集中培训的工作原则，采取派出去请进来的方式对全体监督执法员进行了餐