小超市经营管理知识.doc小超市经营管理知识
超市经营管理是作为后勤管理工作中的重要环节,那么你对超市经营管理了解多少呢?以下是由我整理关于的内容,希望大家喜欢!
小超市经营管理
一、超市规划
1、 开业分析:市场定位要准确;充分分析市场潜力;市场环境分析;开业策略。
2、 超市选址:调查评估
3、 开店流程:组织架构;人员配备;设施配置;商品的配置。
4、 投资收益分析:超市经济规模分析;资金需求评估;投资明细报告及损益分析。
二、超市营销
1、 营业目标与营销计划:经营环境分析;经营数据分析;目标设定依据;资金运作计划;市场追踪与调查
2、 商品组合策略:商品经营理念;商店定位;商品定位;商品组合;商品的开发
3、 商品定价策略:价格政策;价格决定的方法
4、 超市促销活动:促销计划;超市的促销策略盘点;促销预算;促销绩效评估
5、 POP广告:制作,摆设及对营业额的影响确认
6、 消费者活动研究:消费者动机研究;消费者公关的建立;消费者活动规划及运作;投诉处理
7、 网络营销
8、 竞争战略:对手分析;企业战略自我分析;后发企业的优势
9、 经营绩效评估:数据资料收集汇总;超市盈亏分析;绩效改善的方法
三、超市管理
1、商品管理:采购,验收,货柜,鲜度,陈列
2、超市人事管理:人员招募与作用;人员考评与升迁;考勤制度;请假管理;奖惩制度;人员培训
3、物流管理:进货,销售,存货,损耗,盘点
4、表单管理
5、安全管理:应变处理,安全改善
6、超市卫生管理:从业人员;超市场地;设备;仓库;环境管理;卫生检验及管理制度;废弃物管理
7、财务管理:财务数据分析;目标分析;收银管理;现金管理。
四、超市管理的其他方面
1、指导原则:发现需求,满足需求。以价格、品质和服务争取顾客;以管理降低进
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