(营养早餐对学生体质健康影响的调查)28届青少年实践创新.doc

(营养早餐对学生体质健康影响的调查)28届青少年实践创新.doc综合实践调查报告
营养早餐对农民工子女体质影响的调查
作者姓名：郑淑红
工作单位：兴庆区第二十四小学
通讯地址：宁夏银川市兴庆区第二十四小学
邮编：750001
联系方式：**********
一、查新项目名称：营养早餐对农民工子女体质影响的调查
查新目的：调查了解农民工子女吃营养早餐情况，针对营养早餐对农 民工子女体质的影响做调查，提高对农民工子女吃早餐情况的关注度。通 过此次活动，调查了解农民工子女吃营养早餐的情况，以及吃种类丰富的 营养早餐对学生体质的影响，和不吃营养早餐造成营养不良的情况。提高 农民工子女对营养早餐的重视程度，关注营养早餐对身体健康的重要影 响。
二、 查新项目的创新要点
我校学生均为外来务工人员子女，多数家长的工作没有固定地点与时 间，大部分家长早出晚归，为生计奔波，无暇顾及自己的孩子，更没有时 间关注孩子的早餐问题，对孩子早餐的进餐状况、营养程度、进食与否都 知之甚少。
学生通过亲身调查，亲身体验，自觉分析和调查等方式，了解营养早 餐对人体健康的重要影响以及改变自身因不吃早餐，导致营养不良的现 状，以“小手拉大手”的形式，向家长宣传吃早餐对身体健康的重要性, 以点带面从小做起，培养健康的体质。
三、 查新电脑查新点：
营养早餐对农民工子女体质的影响
四、 文献检索范围
使用百度、google、有道、即刻等搜索引擎进行相关检索
五、 检索结果
自营养早餐进学校以来，在学校买早餐的学生不到全校的三分之一； 通过家长问卷调查，早晨在家里吃早点的学生仅占全校学生总数的二分之 一，说明家长对孩子营养早餐的重视程度不够，没有充分认识到营养早餐 对孩子体质的影响，而且学生吃的早餐比较单一，大部分孩子只吃饼子或 者馒头，营养不能满足孩子生长的需求，%的学生是较低体 重，3. 72%的学生营养不良，11. 15%的学生肥胖。
六、查新结论
结果表明，家长对孩子的健康虽然重视，但由于我校家长大部分在农 贸市场打零工，起早贪黑且工作不稳定，没有时间给孩子做早点，有时给 孩子买早点的钱又被孩子作为他用，时间一长，影响了学生的身体健康。
与孩子身高关系密切的激素主要有生长激素、甲状腺激素、性腺激素、 胰岛素等。生长激素的分泌要受代谢物质的影响，如血糖、各种营养素、 氨基酸、游离脂肪酸等。游离脂肪酸水平升高可抑制生长激素释放，在肥 胖患儿中常见自发性的或各种因素导致生长激素分泌受到抑制。
过于油腻、高脂、高糖等饮食****惯与不按时吃营养早餐的饮食方式是 影响孩子身高，%的学生较低体重，%的学生营养不良 情况的主要原因。
营养早餐对农民工子女体质影响的调查实施过程
2014年12月20日——2015年2月25日，老师对六年级271名学生 吃早餐情况进行了跟踪调查，调查发现，全年级40%的学生能坚持吃早餐, 30%的学生偶尔吃早餐，但早餐的种类比较单一，30%的学生没有吃早餐的****惯，而家长也没能意识到早餐到孩子体质的影响。
2014年12月20日早晨 教师来到学校营养早餐点，看到学生在排 队买早点，早点的种类有饼子，馒头，面包，豆浆，稀饭，鸡蛋，牛奶饮 料等，而学生买的最多的也只是饼子，另加一袋豆浆，大部分学生只买一 种，老师上前询问，学生回答说：“妈妈就