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杏仁的功效与吃法.doc杏仁的功效与吃法
篇一：杏仁的作用以及吃杏仁的禁忌
杏仁的作用以及吃杏仁的禁忌
杏仁是比较营养的坚果之一，而且杏仁味道非常好，那么杏仁的功效和作用是什么？杏仁怎么吃比较好？吃杏仁的禁忌有哪些？
杏仁的作用
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢***酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
杏仁有如此多的功效，我们不妨在生活中加入“几枚可爱的杏仁”，在饭菜中吵着吃味道也不错哦！作为小的零嘴，营养丰富、简单便捷，是白领不错的选择哦！但切忌不要食用苦的杏仁，会含有一定***。
杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，可以治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症的功效。 杏仁吃多了会怎么样
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，却不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢***酸(100克苦杏仁分解释放氢***酸100～250毫克。氢***酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢***酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能会导致中毒，危害健康。
过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
吃杏仁的禁忌有哪些
1、吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
2、产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁美白的方法
杏仁茶叶方
材料：苦杏仁45g，绿茶10g。
用法：将上药一同入锅，加水2000毫升，煎煮30分钟，去渣取汁。取1小瓶药液外搽脸部及手臂，余下的药液倒入盆中，待温度适宜时泡足30分钟。20天为1个疗程。可滋润皮肤，消炎杀菌，补充维生素及矿物质，防治皮肤萎黄、黯黑、粗糙及痤疮、疥疮。
篇二：关于杏仁的功效与作用及食用方法
关于杏仁的功效与作用及食用方法
甜杏仁是一种健康食品，适量食用甜杏仁不仅可以有效的控制人体内的胆固醇含量，又能显著的降低人体心脏病和多种慢性病的发病机率。食用甜杏仁可以及时补充人体的蛋白质、微量元素和维生素。例如：铁、锌以及维生素E。
甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，这是一种对心脏十分有益的。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重是不会增加的。
甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维也可以使人减少饥饿感，这就对保