重庆交通大学表面物理化学讲解PPT学习教案.pptx

会计学
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重庆交通大学表面物理化学讲解
§9-1 引言　　 Introduction
§9-2　 黏度 Viscosity
§9-3　非牛顿流体 Non-Newtonian flow
§9-4　黏弹性 Viscoelasticity
第9章　流变学
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§9-1　引言
流变学是研究在外力作用下物质流动与变形的科学。
　　　最简单的流变性一方面表现为牛顿黏性流体的性质；另一方面表现为虎克弹性固体的性质。
　　　但在自然界中有许多物质尤其是具有胶体性质的物质既非牛顿流体又非虎克固体，它们在外力作用下呈现出特殊的复杂的形变和流动特性，这就是流变学所要研究的对象。
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§9-1　引言
研究流变学有两种方法，其一是用数学方法来描述物体的流变性质而不追求其内在原因；其二是通过实验，从物体所表现出的流变性质联系到物体内部的结构，解释现象的本质。
胶体分散体系的流变性质主要依赖于以下几个因素：
　　（1）分散介质的黏度；
　　（2）质点的浓度；
　　（3）质点的大小和形状；
　　（4）质点－质点和质点－分散介质间的相互作用。
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一、牛顿黏度定律
§9-2 　黏度
二、黏度的测定
三、稀胶体溶液的黏度
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黏度是液体在流动时所表现出来的内摩擦的大小。
　　一种液体的黏度，就是指对该液体不同部分相对运动时内部阻力的测量。
一、牛顿黏度定律
§9-2 　黏度
图9-1
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上式中，　　　为液体流动时的速度梯度，亦称切速率；
为维持稳定的流动，保持速度梯度不变，则要对上面的平板施加恒定的力，称为切力F ；
表示单位表面积上的切力；
　　　　为该液体的黏度，其单位为N·m-2·s或Pa·s。
牛顿黏度公式
§9-2 　黏度
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凡符合牛顿黏度公式的液体称为牛顿流体。
　　其特点是　只与温度有关，对给定的液体，在定温下有定值。不因　或D 值不同而改变。
§9-2 　黏度
上述稳定的流动称为层流，在同一层上流速相同，不随时间而改变。
　　当速度超过某一限度时，层流变成湍流，有不规则的或随时间而变的漩涡发生，此时就不再服从牛顿黏度公式。
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§9-2 　黏度
二、黏度的测定
1、毛细管流动法
　　是一种最常用的测量黏度的方法，是建立在流体通过毛细
管的流动这一现象的，迫使流动所需的压力造成了剪切应力。
　　两种液体的相对黏度系数可用一个简单的奥斯瓦德黏度计
来测量。
测定黏度的方法主要有毛细管法、转筒法及落球法。
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奥斯瓦德黏度计
§9-2 　黏度
图9-2 奥氏黏度计
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