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华通每周行业视点
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食品饮料
目录
一、本周要点 1
1、行业机会与风险 1
二、本周资讯 2
(一) 乳制食品饮品 2
(二) 方便休闲食品 3
(三) 调味品 4
(四) 食用油 5
(五) 软饮料 5
(六) 固体饮料 7
附:行业定义 9
一、行业定义 9
二、相关研究分析报告 10
一、本周要点
1、行业机会与风险
百事推出自助饮料设备,与可口可乐正面交锋
据美国《财富》杂志5月19日报道,为在碳酸饮料市场与巨头可口可乐一争高下,百事可乐日前推出一款自助饮料设备---Spire。据悉该设备可以调制出1000多种风味的碳酸饮料,可置于餐馆及电影院等场所。
百事可乐官方网站称,这款自助设备最早亮相于美国餐饮协会展览会。目前美国已设有约50台Spire设备可供消费者尝试。Spire外型光滑,造型极类似苹果手机。报道称,百事出品Spire可谓是对可口可乐Freestyle(同为自助饮料设备)的正面挑战。
百事可乐表示,Spire是该领域第一款智能自助设备,消费者仅需通过数字触摸屏就可以调配出喜欢的百事饮品,甚至还可以创造新口味。百事可乐全球饮料集团总裁布拉德·杰克曼(Brad Jakeman)接受纽约时报采访时表示,碳酸饮料开创之初就是由不断创新才从最初的药水转变为全民热爱的饮品,而Spire的出现即为再次调动苏打水带来的创造体验。
报道指出,百事此举或想借碳酸饮料市场缩水之际,扩大市场占有。其一系列投资组合的拓展也能表现出这一点:2014年4月初,有消息称百事可乐拟购买SodaStream股份。此前还有消息爆料百事可乐与销售家用饮料系统的欧洲公司Bevyz合作。
华通分析认为,随着健康饮料市场的扩大,碳酸饮料的市场份额逐渐缩小,行业增速放缓。可口可乐和百事可乐作为行业内领军企业,正出台各式营销措施以减缓企业收入下滑速度。除了之前推出的个性化饮料瓶设计外,近期,纷纷推出资助饮料设备,以多样化产品满足更多消费者需求,进而提高市场消费量。这不仅是企业之间的竞争,更是行业提升的表现。
二、本周资讯
乳制食品饮品
行业动态市场与营销模式动态产品与技术竞争格局主要企业动态政策与环境
市场与营销模式动态
重庆市乳品业持续健康发展
一是奶牛规模养殖户增加。我市奶牛养殖由近郊向远郊转移,散养户逐步减少,规模养殖快速增加。据统计,%,%;50头以上规模养殖场和养殖小区41个,100头以上规模养殖场31个。二是奶牛养殖效益增强。养殖科技水平提高,奶牛单产不断增加,。同时,2013年以来生鲜乳价格持续上涨,。三是乳品消费潜力旺盛。我市超高温灭菌奶和酸牛奶销售情况良好,鲜奶消费市场潜力巨大,城镇人口人均消费乳制品30公斤/年,全国排名13位,乳制品消费力总体较强。四是乳品质量安全水平不断提升。监管力度不断加大,质量安全意识逐步增强;科技程度提高,原料奶和乳制品质量及食品安全得到有效保障。从检测情况看,所有指标均符合标准。
/zwgk/zfxx/2014/5/16/
进口液态奶冲击国产乳品最后防线
认监委发布的“进口婴幼儿奶粉境外生产企业注册名单”,被有些业内人士认为是对进口OEM奶粉生产企业的洗白。并认为国产奶粉从今年下半年开始,日子将更加艰难。
问题还不仅是奶粉,眼下连液态奶也将面临很多国外企业的挑战。此前一号店推出进口牛奶促销活动,短时间内就被一抢而光,连伊利等国内厂商阵营也推出了进口液态奶业新业务,2003年帕尔玛拉特等国外乳企败走中国之后,进口牛奶又在国内红火起来。
进口液态奶不同奶粉,运输不便影响其进军中国市场。然而今年3月中旬,一号店启动进口牛奶大促销活动,结果惊人。仅仅用了不到53分钟,全部30个集装箱进口牛奶被一抢而空,其竞争对手我买网在同一时期也展开类似的促销活动,结果好沃德和爱氏晨曦等品牌的进口牛奶在促销当天的销售额是平常的6-7倍。
从宏观的数据来看,进口液态奶增长迅猛。根据海关总署的统