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酒店行业分析教程
创赢职业学院
第一章 酒店业发展新趋势
【教学目的和要求】
• 了解当今国内外酒店业发展的基本概
况。
• 掌握酒店业发展的3个趋势 。
• 重点、难点：酒店业集团化和品牌化的
趋势
国际酒店业发展状况分析
————国际旅游人数增长
目前，欧洲是全球国 国际旅游人数（百万） 增长率 市场占有率
际旅游人数最多的地 欧洲 458 4% 58%
区。不过，从市场的 美洲 136 % 19%
发展前景来看，亚太 亚太 167 % 16%
和中东地区的潜力最
大。 非洲 % 4%
（见右表2006年国际 中东 20 4% 3%
旅游人数） 南亚 6 10% 1%
全球 842 % 100%
（1）国际贸易的增长
（2）旅游及交通的发展
影响国际旅 （3）贸易的地区化：欧盟、***贸易区、东盟
游人数增长 （4）人民生活水大幅提高的几个国家
的几个因素 亚洲：中国、印度、印度尼西亚等
东欧：俄罗斯、波兰等
拉丁美洲：巴西等
国际酒店业发展状况分析
————酒店经营的发展
酒店经营是与总体经济水平的发展密切相关的。当总体经济处于不发达阶段，国内游客
通常很少，出门旅游的大多是国外游客，这时，为了接待这些国外旅游者，当地往往建
造高档酒店。目前，非洲就处于这一阶段。随着经济水平的提高，国内居民也开始出门
旅行，同时，商务活动也渐渐多了起来，这时，除了高档酒店之外，中档酒店也开始进
入市场。目前，亚洲就处于这一阶段 。当总体经济处于发达阶段，国内居民出门旅行，
往往成为家常便饭，尤其是便利的航空运输系统的形成，这时，经济型酒店大量涌入市
场，普通大众也能享受酒店服务。目前，美国就处于这个阶段。
豪华酒店。往往接待有钱人和外国人，服务非常完善。
酒店的五种类型
高档酒店。提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人。
中档酒店。提供普通的服务和实用的房间，房价不贵。
经济型酒店。提供有限的服务和设施，房价便宜 。
适用型酒店。不提供服务，只提供基本的房间，房价特便宜 。
国际酒店业发展状况分析
————全球酒店连锁发展的现状(一)
全球各类连锁酒店所占的比重分别为：
各类酒店的数量分布图
适用型 豪华
8% 5%
经济型 高档
20% 30%