酶法拆分以及酶稳定性的研究进展PPT学习教案.pptx

会计学
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酶法拆分以及酶稳定性的研究进展
氨基酸：D-苯基甘氨酸是利用氨肽酶成功地进行了拆分。
非甾体抗炎药：Moreno等利用固定化脂肪酶(CCL)催化萘普生乙酯的不对称水解,制备了光学纯度为95%的(S)-萘普生。
酶法拆分的研究进展
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5-羟色***拮抗物和摄取抑制剂：
一种新的5-HT拮抗物MDL100907Margolin等利用脂肪酶(CCL)催化酯的水解制备了(R)-MDL100907,产品光学纯度达99%。
酶法拆分的研究进展
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β-阻断剂：
Bevinakatti等在有机溶剂中利用脂肪酶PS催化酯的不对称水解,对现有外消旋普萘洛尔生产工艺的中间体1-***-3-萘氧-2-丙醇进行了拆分,制备了(S)-普萘洛尔的合成子(S)-1-***-3-萘氧-2-丙醇。
酶法拆分的研究进展
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酶稳定性的研究进展
提高稳定性
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酶稳定性的研究进展
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1、化学修饰法
（1）交联酶结晶法：
多肽链内部或分子间交联，阻止分子的展开从而稳定蛋白质。
主要有：脂肪酶、青霉素酞基转移酶、枯草菌蛋白酶、嗜热菌蛋白酶。
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1、化学修饰法
（2）多聚体的共价结合：
把蛋白质分子结合到可溶性多聚本的多个结合位点上，属一种交联方式。
Bieniarz等人已经把这种方法用于三种特定的蛋白质：碱性磷酸酶、葡萄糖氧化酶和藻红蛋白。并进行稳定性测试，结果良好。
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1、化学修饰法
(3)表面修饰：
Khajeh等用***顺丁烯二酸酐修饰两种细菌的α-淀粉酶的侧链赖氨酸。这两种细菌分别是嗜温B淀粉稀释细菌和地衣芽抱杆菌。结果显示有较好构象的稳定性。
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2、添加稳定剂
(1)盐
盐类主要存在离子键作用，当酶的活性中心含有离子作为配位体时，降低分子内静电排斥作用，增加酶的稳定性。
盐可作为水分子的替代物占据水的位置，排除自由水对酶造成的不稳定影响。
专利EP 0758018 A1描述在用盐来稳定固态植酸酶时，发现二价阳离子效果最好而且无机盐与酶的质量比控制在5%～90%效果较好。
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