食堂个人工作计划3篇.doc

食堂个人工作计划3篇.doc食堂个人工作总结 3 篇
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管
理员这份工作也有一年的时间了。 职校食堂，作为一个集
体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等
所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小
型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领
导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质
就餐服务 ; 优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心 ; 吃的放
心 ; 吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，
新的开始新的挑战即将来临。为了 XX 年的职工就餐任务完
成的更完美，我总结了 XX年工作上的成果与不足。
与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，
在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。
按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学****培训。
紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
(5) 职工所用餐具做到餐后消毒，加工间 ; 菜案 ; 炒菜间 ;
面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好****惯，开展节约用水节约用电竞赛。
圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会 ; 建安分公司职工代表会 ; 唱红歌颂党恩歌咏比
; 和谐杯厨艺大赛 ; 大小员工培训班近 期次。
调动所有食堂员工的工作***，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储
备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土
豆 胡萝卜等。
在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学****相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运
用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高
服务水准提高菜品认可度的 重要性。
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我出生 xxxx 年 x 月，于 **xx 年 xx 月参加工作， 生后在
宜章六中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工
作。由于本人烹调技术和各方面表现好， ***x 年 x 月调入宜章县教育局工作，主管