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实用自助餐策划文章四篇
一大波节假日已经铺天盖地的袭来，那么酒店的自助餐怎么会错过这些提高知名度的好时机呢?下面是第一范文网小编为你整理的自助餐策划，希望对你有用!
自助餐策划1
一、总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的`经济效益和社会效益。
二、策划内容
(一)圣诞、元旦活动安排
1、圣诞、新年自助晚餐(西餐负责)日期：20年12月24日、12月25日时间：下午五点半至晚上十点半地点：酒店二楼西餐厅和书吧红粉舞厅价格：自助晚餐***每位198元，儿童每位88元(10岁以下)(自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日)
形式：
(1)娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物;
(2)游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费;
(3)自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。
2、圣诞自助餐(西餐负责)
日期：20年12月24日至12月25日时间：晚餐地点：西餐厅价格：98元/位，68元/位
形式：
(1)以江鲜和传统圣诞食品为主;
(2)具体菜单另报。岁末联欢宴(中西餐分别负责)
3、圣诞派对(红粉舞厅会负责)
日期：20年12月24日、12月25日时间：晚七时至凌晨二时地点：红粉舞厅
形式：
(1)娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏草裙舞等;
(2)抽奖礼品：奖品种类另定;
(3)酒店致辞
(4)化妆舞会：午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。
(二)圣诞、元旦节日装饰安排
一、店外灯饰(由营销部部负责设计、制作。工程部负责装饰)
完成日期：20年12月1日
地点：酒店B区大堂
形式：
1、制作酒店英文招牌;
2、进行圣诞树灯光布置。相关资料：酒店圣诞节环境布置方案
二、大堂装饰
完成日期：20年12月1日
地点：酒店大堂公共场所部分
形式：
(1)大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点(工程部负责协助，美工制作);
(2)大堂内放置一光纤圣诞树(前厅部负责);
(3)大堂西餐墙进行圣诞彩带装饰(西餐厅负责);
(4)大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合喷绘(房务部负责);
(5)大堂3楼上空悬挂圣诞彩旗(工程部负责)
三、营业吧台布置
完成日期：20年12月1日
地点：酒店前台、西餐厅、舞厅吧台、
形式：
(1)以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。(各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置);
自助餐策划2
活动目标：
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(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的礼仪，懂得分享的快乐。
，感受活动的热闹氛围。
活动准备：
(一)活动前环境布置
：幼儿园内部、操场布置气球，增添节日氛围。
、走廊，渲染节日气氛。
(二)活动前自助餐礼仪教育
，知道多吃水果有益健康，但不宜过量。知道热性的东西，比如零食吃多了，要多吃水果，这样才不容易上火。
、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。
，喜欢吃各种食品，不贪吃某一种食物，吃多了会不消化。
，学会等待、人多不拥挤，互相谦让。
，不要拿的太多，避免暴饮暴食和浪费。
，吃剩的杂物放到垃圾桶中。
(三)活动前餐点准备：
幼儿园准备薯条、鸡柳、饺子、糕点、水果沙拉、杂粮、饮料。
家长准备2-3人份食物，来园后根据餐盘前的 提示将食物分类放好。
活动流程：
、配合教师摆好餐点、餐具，统一摆放。
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(1)幼儿排队有秩序的取餐盘，拿取食物。
(2)家长指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜，避免浪费。
(3)幼儿取食物过程中，家长负责指导幼儿取餐及进餐。
(4)幼儿进餐结束后，家长指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。
(6)和班级老师一起整理好场地再离开。
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自助餐策划3
一、活动方案设计由来：
现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。
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