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文档介绍
第一章 食物的消化和吸收
1
Question：
一、有些人，吃的好，但不胖，而有的人，粗茶淡饭，容易发胖？
——为什么？ (Why)
二、为什么人在高烧或生病时无食欲？
————为什么？ (Why)
三、七大营养素是否全部都能被人体直接吸收？
——水、矿物质和维生素可被直接吸收
2
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
纤维素
3
Question：
四、人体的系统有几个？分别是哪些？
八大系统：消化系统、呼吸系统、神经系统、内分泌系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、运动系统
4
一、消化系统概述
5
二、人体消化系统的组成
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物进入消化系统的过程
8
三、消化液的性质、成分及作用
食物在人和动物体内的消化过程可分为三个阶段：口腔内消化、胃内消化、小肠消化。
在这三个阶段中分别由不同的消化腺分泌的消化液消化。消化液中含有许多成分，其中消化酶是重要的成分。
9
10
1
Question：
一、有些人，吃的好，但不胖，而有的人，粗茶淡饭，容易发胖？
——为什么？ (Why)
二、为什么人在高烧或生病时无食欲？
————为什么？ (Why)
三、七大营养素是否全部都能被人体直接吸收？
——水、矿物质和维生素可被直接吸收
2
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
纤维素
3
Question：
四、人体的系统有几个？分别是哪些？
八大系统：消化系统、呼吸系统、神经系统、内分泌系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、运动系统
4
一、消化系统概述
5
二、人体消化系统的组成
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物进入消化系统的过程
8
三、消化液的性质、成分及作用
食物在人和动物体内的消化过程可分为三个阶段：口腔内消化、胃内消化、小肠消化。
在这三个阶段中分别由不同的消化腺分泌的消化液消化。消化液中含有许多成分，其中消化酶是重要的成分。
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