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Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
VC颗粒通用名称
食品添加剂维生素C颗粒通用名称、功能分类、用量和使用范围
1．通用名称
通用名：维生素C颗粒
英文名：Vitamin C granulation ; Ascorbic acid granulation
汉语拼音：Weishengsu C keli
2．结构式与分子式
结构式：
分子式：C6H8O6 分子量：（按1987年国际原子量）
3. 功能分类
　营养强化剂、抗氧化剂
４. 用量和使用范围
下表是作为抗氧化剂的最大使用量/(g/kg) ，按维生素Ｃ含量计
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/（g/kg）
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果

发酵面制品

果蔬汁（肉）饮料

植物蛋白饮料

碳酸饮料

茶饮料类

啤酒和麦芽饮料

去皮或预切的鲜水果

去皮、切块或切丝的蔬菜
其他各类食品
按生产需要适量使用
下表是作为营养强化剂的强化用量/(g/kg) ，按维生素Ｃ含量计
食品分类号
食品名称/分类
强化量/（g/kg）

果泥
～
饮液及乳饮料
～

水果罐头
～

夹心硬糖
～
婴幼儿食品
～
高铁谷类及其制品（每天限食这类食品50g）
～

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