颗粒质量控制技术教材(PPT 76页).ppt

颗粒质量控制技术教材(PPT 76页)
一、影响颗粒质量产量的主要因素
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颗粒饲料质量的界定： ：长短均匀、断面整齐； 、气味、色泽：具有光滑表面的圆柱体、无***、发霉及其它异味，表面无开裂、颗粒色泽均匀； ：北方≤14%，南方≤%；
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：颗粒饲料成品中粉状饲料所占的重量百分比，鱼虾料≤6%，畜禽料≤10%；
(粉化率，回转箱法）：鱼虾料≥92%，畜禽料≥88%；
：影响水产动物的采食，如鱼饲料应在水中保持15分钟不溃散，水中散失率小于20%（浸泡30min）；虾饲料应在水中15-30分钟变软，2-3小时不溃散，虾饲料的水中散失率小于12%（浸泡2h）。
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影响因素之一：配方
配方是保证颗粒质量的重要因素：
水份 ：原料11%-13%，调质后15%-18%，一般1%对应11℃；
淀粉：生淀粉表面粗糙，制粒阻力大，粘结性能差；糊化淀粉粘结性能好，颗粒质量好。大麦和小麦的比玉米好；
蛋白质：配方中蛋白质含量较高时，较易于制粒，颗粒质量也较好，因为蛋白质受热后可塑性、粘性增大，使制粒产量提高、质量好；蛋白质含量过高时，制粒效果下降，因吸收蒸汽能力严重降低，调质温度低；
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脂肪：适量的脂肪，摩擦阻力小，环模磨损小，能耗低，颗粒质量好，3%以内；脂肪含量过高，颗粒质量下降，颗粒易碎，可采用制粒后喷涂；
粗纤维：粗纤维含量不宜超过10%。纤维自身的粘结力差，使饲料粒子间的结合力下降，同时也影响饲料吸收蒸汽的能力，使饲料颗粒的硬度、成形率和产量降低，设备磨损严重增大。
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根据经验和制粒工艺给每种原料确定一个颗粒质量参数（简称PQF），好的就为10，差的就为0，负作用的就为负数。下表为普通制粒工艺条件下几种常用原料的PQF值，仅供参考。
原料名 称
小麦面粉
全麦粉
玉米粉
稻谷粉
豆粕
菜粕
麸皮
肉骨粉
鱼粉
米糠
酒糟
多维
矿物质
油脂
PQF值













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表10 常用原料的PQF值
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计算配方的FPQF值
根据上述的FPQ值，就能计算出一个给定配方的“颗粒饲料质量因素”（简称FPQF）计算公式为：
FPQF=FPQ1 ×η1+FPQ2×η2+FPQ3×η3+……+FPQN×ηN
式中：
FPQ——配方中各原料的颗粒质量因素
η——配方中各原料的百分配比，
—，就可认为此配方能制得较好质量的颗粒。当然，颗粒饲料的生产，各厂家应根据自己对颗粒质量的要求、原料品种、粉碎粒度、调质条件和营养状况来决定自己的FPQF值。
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某罗非鱼饲料颗粒饲料质量因素计算示例
物料名称
配比（%）
PQF值
FPQF值
皮革粉
3


鱼粉
2


谷物酒糟



油脂

-
-
矿物质



菜粕
5


麦麸
15


小麦
27


豆粕



葵花籽粕



总计
100
PQF值

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动力输入、FPQF、PDI关系
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