食品工业对环境的污染与污染防治概论(ppt 69页).ppt

食品工业对环境的污染与污染防治概论(ppt 69页)
，居各行业之首，是全球经济中的重要产业。
改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展，据国家统计局统计，2000年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值、，占全国工业总产值、%%；。
，%。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业。
第一节 粮油加工业
概况：目前全国各种规模的油脂加工厂已超过 5000 家。我国植物油年总产量 1978 年以前大约为 200 万吨左右 ,1990 年以后约为 600 万吨左右 ,2000-2001 年间达到 1040 万吨。我国植物油人均年消费量从 1978 年的 增至 1992 年的 6 kg ,2000 年达到 9kg 。
油脂加工企业环境污染及防治措施
油脂加工企业环境污染主要反映在废水、废气、废物及噪声 4 个方面。
在浸出工段,每处理1ｔ油料,就会产生60Ｌ的废水;
在碱炼脱酸中,每处理1ｔ油会产生100Ｌ的含油和含碱的污水;
在脱臭工艺中每处理1ｔ油,产生约100Ｌ的轻度污水。
油脂工厂使用的生产锅炉大多属于燃煤型,在生产供汽过程中产生大量烟尘和二氧化硫,这是油厂控制大气污染的一个重点。
精炼工段产生的废白土一般都作为垃圾扔掉,不仅造成了资源浪费,而且还污染了环境。
( 一 ) 废水
来源：浸出车间溶剂回收系统用来冷凝溶剂蒸气的循环水 , 浸出车间脱胶工艺产生的废水 , 碱炼工艺产生的废水 , 脱溶工段废水 , 脱色脱臭工段真空循环水 , 油脂干燥产生的废水以及清洗设备和生产车间的地面冲洗水等。
废水的成分：
废水含有约 2%-4% 的油脂 , 还有少量酸、碱、无机盐、蛋白质胶体、 色素、饼屑、溶剂、硫化物及微量的烯烃、烷烃、环烷烃和芳香族化合物。
油脂加工厂的废水中一般都含有较多的浮油 , 但不含有毒成分 , 可进行回收再利用。
危害：
大多数有机物将被一些存在于四周的细菌所降解 , 降解中要耗用氧气 , 使氧量降低。
有的废水中存在某些由脂肪颗粒或者过滤白土组成的悬浮固体 , 这些物体对水的外观有影响 , 它们在河流或湖底沉淀形成污染。
油脂加工中酸和碱物质都是常用的 , 酸的存在产生过低的 pH 值 , 碱的存在产生过高的 pH 值 , 两者均会对水生物产生不利影响。
减少污染的处理措施：
目前使用的方法有物理处理法、化学处理法、好氧生物法、厌氧生物法 , 生化处理方法有活性污泥法、生物滤池等 。
在废水处理方法上 , 除直接用各种方法达到消除污染效果外 , 有的方法可在净化废水、保护环境的同时回收能源 , 与生态良性循环组合起来 , 既获得较好的环境保护作用又获得一定的经济效益。
例：
如用厌氧生物净化方法处理大豆分离蛋白工艺高浓度废水 , 使净化效率可达到 93% 以上 , 同时生产沼气 , 回收能源。
利用棉油脚生产脂肪酸后的废水回收甘油。
还有在改进工艺 的基础上少产生或不产生工业废水等方法。