银耳市场研究报告范文,调查报告
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报告人:XXXX
日期:二〇 年 月 日
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银耳市场研究报告
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体, 银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色, 一般呈菊花状或鸡冠状, 直径5~10厘米, 柔软洁白, 半透明, 富有弹性, 由数片至组成, 形似菊花形、牡丹形或绣球形, 直径3~15厘米。
干后收缩, 角质, 硬而脆, 白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形, 纵分隔, 夏秋季生于阔叶树腐木上。
温度是银耳生长发育的重要因素, 银耳属中温性真菌, 菌丝在 16℃~30℃内均能生长, 其中20℃~28℃生长正常, 23℃~25℃生长最好, 低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃~28℃之间, 低于16℃生长迟缓, 高于28℃分化不良, 最理想的温度应是22℃~25℃
银耳是中国的特产 , 野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和*等地区。
野生银耳数量稀少, 在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来, 古田银耳人工栽培技术成功, 使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今, 古田县为银耳的主要产区, 并因此获得“中国食用菌之都”的称
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