玉米深加工发展.doc

一、我国玉米深加工业现状(一)国内玉米深加工产业链条不断延伸经过多年发展, 我国玉米深加工产品巳达 20 0 余种, 是我国粮食作物加工中加工链条最长、产品最多的品种。目前我国深加工业的产品结构已出现了较大变化, 从原来主要以淀粉和酒精为终端产品的初级加工为主逐步向继续对淀粉再加工的精深加工发展。总体来看, 淀粉类产品( 含淀粉糖) 和酒精类产品仍然是玉米深加工业的主要产品。目前,淀粉类产品( 含淀粉糖) 约占深加工产品的 55 % ,酒精类产品约占 30 % , 另外还有赖氨酸、柠檬酸、味精, 玉米油、 DD G S 等其他产品约占 15 % (二)国内玉米消费结构的总体情况 20 0 0 年之后, 随着国内玉米深加工业的逐步发展, 玉米深加工业消费量快速增加, 所占玉米总消费比例不断扩大, 虽然饲料消费数量总体增长, 但所占比例下降。 20 0 8 / 0 9 年度, 我国玉米消费中食物消费约占 7% 左右, 饲料消费约占 63 % 左右, 工业消费约占 27 % 左右。其他消费所占比例较小。总体来讲, 玉米的消费中,饲料消费数量总体保持稳定,工业消费所占比例呈逐年上升势头。(三)国内深加工业玉米消费量近年出现相对稳定态势进入 21 世纪, 我国玉米深加工业出现快速发展势头, 20 0 1 / 0 2 年度, 我国深加工消耗玉米数量约为 12 5 0 t , 20 0 8 / 0 9 年度、我国玉米深加工消耗玉米量为 38 5 0 万t,7 年增加了 26 0 0 万t ,年均增幅为 17 . 4 % 。从增长阶段看, 20 0 6 年以前是深加工业玉米消费量增加最快的时期, 年均增幅达 36 . 1 % , 特别是 20 0 5 / 0 6 年度, 深加工业消费玉米量从上年度的 21 0 0 万t 猛增至 31 5 0 万t, 增幅高达 50 % 。之后, 随着国家政策对玉米深加工业的限制与引导, 玉米深加工业消费玉米量开始进入相对稳定的时期, 虽然深加工玉米消费数量仍然出现逐年上升势头, 但增幅已明显下降。 20 0 6 / 0 7 年度深加工玉米消费量增幅为 11 . 1 1 % , 较上年度的 50 % 出现较大下降, 20 0 7 / 0 8 、 20 0 8 / 0 9 年度继续下降,增幅分别为 8. 5 7 % 和 1. 3 2 % 。这说明随着国家对玉米深加工业的规范与引导,国内玉米深加工业近年来已经出现了相对稳定发展的态势。二、我国玉米深加工业主要产品情况(一)玉米淀粉 20 0 0 年以来,我国淀粉业发展迅速,根据中国淀粉工业协会统计, 20 0 8 年我国淀粉总产量为 18 1 8 万t ,较 20 0 7 年增加 16 8 万t 。我国淀粉生产主要以玉米淀粉为主, 木薯、马铃薯和红薯等淀粉所占比例较小。 20 0 8 年, 玉米淀粉产量约为 16 8 5 万t , 约占总产量的 93 % , 消耗玉米量约在 25 0 0 万t , 占国内玉米消费量的 17 % 。我国是淀粉的主要出口国之一, 特别是 20 0 0 年之后, 我国玉米淀粉出口量出现了较大幅度增长, 20 0 8 年, 我国玉米淀粉出口量约达 45 万t。玉米淀粉是玉米深加工行业的基础, 从对玉米淀粉的再加工情况看, 利用生物技术和化工技术主要生产以下几类产品