第十一章零售、批发与物流.pptx

第十一章  零售、批发与物流
学****目标
零售、批发和物流企业在实现全社会商品和服务的转移，降低商品流通成本，提高流通效率等方面发挥着重要的作用。
通过学****应了解零售商、批发商和物流的含义；理解零售、零售业态、直复营销、连锁经营、自有品牌与供应链管理的含义及特点；掌握零售业态分类，供应链管理策略。
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第一节 零售商
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一、零售与零售业态
（一）零售的含义及特点
（1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
（2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
（3）零售活动不一定非在零售店铺中进行
（4）零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
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（二）零售业态
1、零售业态的含义
零售业态(Retail formats)，业态一词来源于日本，大约出现在20世纪60年代。
日本安士敏先生认为：“业态是定义为营业的形态”它是形态和效能的统一，形态即形状，它是达成效能的手段。
零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态，是零售活动的具体形式。
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2、零售业态分类
杂食点
便利店
折扣店
超市
大型超市
仓储式
会员店
百货店
专业店
专卖店
电视
购物
邮购
网上
商店
自动
售货亭
电话
购物
有店铺零售业态：
无店铺零售业态：
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阅读资料：购物中心
购物中心(shoppingcenter/shoppingmall)是指多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内,向消费者提供综合性服务的商业集合体。
美国购物中心协会的定义是:由开发商规划、建设、统一管理的商业设施,有大型的主力店、多元化商品街和宽广的停车场,能满足消费者购买需求与日常活动的商业场所。
中国商务部的定义是:多种零售店铺、服务设施集中在一个建筑物内或一个区域内,向消费者提供综合性服务的商业集合体。这种商业集合体内通常包含数十个甚至数百个服务场所,业态涵盖大型综合超市、专业店、专买店、饮食店、杂品店以及娱乐健身休闲等。
阅读资料：购物中心（续）
购物中心的主要类型有以下几种。
(1)社会购物中心(communityshoppingcenter)是在城市的区域商业中心建立的面积在5万平方米以内的购物中心。
(2)市区购物中心(regionalshoppingcenter)是在城市的商业中心建立的,面积在10万平方米以内的购物中心。商圈半径为10~20千米,有40~100个租赁店,包括百货店、大型综合超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等,停车位1000个以上,各个租赁店独立开展经营活动,使用各自的信息系统。
(3)城郊购物中心(super-regionalshoppingcenter)是在城市的郊区建立的,面积在10万平方米以上的购物中心。
资料来源:.
3、中国零售业态发展趋势
（1）零售业态多元化趋势
（2）零售业态的均衡化趋势
（3）零售业态组合化的趋势
（4）零售业态融合化的趋势
（5）不同的零售业态正以其不同的特色吸引消费者
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阅读资料 ：快客等便利店渐成多元、全方位消费平台
如今，不少便利店不仅提供早餐、售票服务，还成为网络商城的提货点，多元服务模式正在让便利店为消费者提供全方位的“便利消费” 。据了解，快客、好邻居等便利店越做越“温馨”了，很有家的感觉。每天坐地铁上班经过路上的快客便利店，在便利店里，不仅可以买到热腾腾的早点，还可以为交通一卡通充值。顺便还可以买一份报纸路上看。
而另一大连锁便利店好邻居与团购网站合作，将网上销售的价格便宜的物品拿到店里来卖。这样做正好解决了团购网站最发愁的运费问题。比如，消费者团购一瓶饮料，也许只需要5元钱，但运费却要8元钱，除非大批购买，否则没有人愿意掏钱。
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