工作计划 客房领班新的一年工作计划.doc

工作计划 客房领班新的一年工作计划.doc客房领班新的一年工作计划
酒店前台领班工作计划
时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新 的梦想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及去年的工 作经验总结作出今年的工作计划。
一、厅面现场管.
1、 礼节礼貌要求每天例会反复练****员工见到客人要礼貌用语，特 别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼 貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、 班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.•合格后方 可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员 工养成一种良好的态度。
3、 严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐 高峰期的时候进行合•的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的 区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、 提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人 服务。
5、 ，凡事都 要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有 所总结。
6、 ，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清 洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、
、无倾斜。7、，往往会出现客 人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好 接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位， 确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人， 做到忙而不乱。
8、 自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量, 制定了《》，进一步规范了自助餐服务的操作 流程和服务标准。
9、 ，减少顾客投诉几率， 量、品质等方面的投诉，，餐 厅所有人员对收•的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使 日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管.
1、 新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调. 好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职 情况，开展专题培训，请保留此标记员工的心态，正视角色转化，认 识餐饮行业特点。，缓解了因 角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、 注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状 态，不定期组织员工进
行学****并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥 补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解
他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率， 范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服 ，在日常服务意识上形成了一致。
三、 工作中存在不足
1、 在工作的过程中不够细节化，工作安排不合.，工作较多的情况下, 主次不是很分明。
2、 部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、 培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、 XX年工作计划
1、 做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、 在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和 广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通，相互学****相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、 将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节 和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待 遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌 的基础上再创新的服务品牌。
4、 在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人 监督。
5、 加大力度对会员客户的维护。
五、
1、 严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员 工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、 增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养 成良好的节约****惯，，发现浪费现象，及时制止并严 格执行相关处罚制度。
3、 加强部门之间协调关系。
4、 重食品安全卫生，抓好各项安全管.。
5、 开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员 率。客房领班新的一年工作计划（二）
酒店客房领班工作计划
一、 加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调，做好计划性控房 维护保养和清洁工作，确保客房出租的及时性，多走访深圳市同档次 酒店，不断吸取同行的经验，对部门