有机化学精第9章醇和醚PPT课件.ppt

第九章 醇和醚
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第一部分 醇
第二部分 醚
本章提纲
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第一节 醇的定义和分类
第二节 醇的命名
第三节 醇的结构特点
第四节 醇的物理性质和光谱特征
第五节 醇的反应
第六节 醇的制备
第一部分 醇的提纲
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脂肪烃分子中的氢、芳香族化合物侧 链上的氢被羟基取代后的化合物称为醇。
乙醇 环己醇 环己甲醇
脂肪醇 脂环醇 脂环醇
苯甲醇
芳香醇
苯酚
酚
第一节 醇的定义和分类
一 定义
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二 分类
三元醇
二 元 醇
一 元 醇
一级醇（伯醇）
二级醇（仲醇）
三级醇（叔醇）
乙二醇
丙三醇（甘油）
烯醇
烯醇
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第二节 醇的命名
一 衍生物命名法（看作甲醇的衍生物）
二 普通命名法（烷基的****惯名称+醇）
CH3
***异丙基甲醇
异丙醇
二级丁醇
CH3CH2CHOH
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三 系统命名法（命名原则参见第一章）
3-戊烯-1-醇
5,5-二***-2-己醇
3-羟***-1,7-庚二醇
5-羟基己醛
3-羟基-4-***环己甲酸
几个实例
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第三节 醇的结构特点
1 大部分醇的羟基与sp3杂化的碳原子相连。烯醇中的羟基与sp2杂化的碳原子相连。
2 根据甲醇分子的键长、键角分析，醇羟基中的氧是sp3杂化。
醇的偶极矩在2D左右。甲醇的偶极矩为u=。
4 一般地说，相邻两个碳上最大的两个基团处于对交叉最稳定，但当这两个基团可能以氢键缔合时，则这两个基团处于邻交叉成为优势构象。
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第四节 醇的物理性质、光谱特征
醇分子之间能形成氢键。
固态，缔合较为牢固。液态，形成氢键和氢键的解离均存在。气态或在非极性溶剂的稀溶液中，醇分子可以单独存在。
由于醇分子之间能形成氢键，沸点较相应分子量的烷烃高。
由于醇分子与水分子之间能形成氢键，三个碳的醇和叔丁醇能与水混溶。
一 物理性质
二 光谱特征（参见第八章）
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三 醇化物（结晶醇）
低级醇与一些无机盐形成的结晶状分子化合物称之为结晶醇，也称之为醇化物。
MgCl2 6CH3OH CaCl2  4C2H5OH
注意
许多无机盐不能作为醇的干燥剂。
结晶醇不溶于有机溶剂而溶于水。利用这一性质，可以使醇和其它有机溶剂分开，或从反应物中除去醇类。
工业***常杂有少量乙醇，加入CaCl2可使醇从***中沉淀下来。
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