食品安全管理规章制度文本.docx

Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
食品安全管理规章制度文本
食品安全管理制度清单
序号
管理制度名称
相应文本编号
页码
1
进货查验记录制度
NMLD-01-2017
1
2
生产过程控制制度
NMLD-02-2017
3
3
食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度
NMLD-03-2017
5
4
投料控制制度
NMLD-04-2017
8
5
工艺流程图、作业指导书
NMLD-05-2017
6
6
关键环节控制制度
NMLD-06-2017
20
7
虫害控制制度
NMLD-07-2017
23
8
食品生产加工过程中防止异物污染、化学污染、微生物污染的管理制度
NMLD-08-2017
25
9
生产设备和环境清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度
NMLD-09-2017
28
10
食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
NMLD-10-2017
31
11
设备保养和维修制度
NMLD-11-2017
32
12
清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度
NMLD-12-2017
34
13
工作服的清洗保洁制度
NMLD-13-2017
35
14
原料、半成品、成品检验制度
NMLD-14-2017
36
15
食品出厂检验记录制度
NMLD-15-2017
37
16
不符合情况管理办法
NMLD-16-2017
38
17
从业人员健康管理制度
NMLD-17-2017
41
18
不安全食品召回制度
NMLD-18-2017
42
19
食品安全事故处置制度
NMLD-19-2017
44
20
食品安全管理人员、部门职责
NMLD-20-2017
46
21
食品加工人员和食品生产卫生管理制度
NMLD-21-2017
52
22
食品生产相关岗位的培训制度
NMLD-22-2017
53
23
文件和记录管理制度
NMLD-23-2017
57
24
检验室管理制度
NMLD-24-2017
59
25
留样制度
NMLD-25-2017
61
26
投诉处理制度
NMLD-26-2017
63
27
废弃物存放、清理制度
NMLD-27-2017
65
28
合同管理制度
NMLD-28-2017
67
29
食品安全自查制度
NMLD-29-2017
69
30
生产过程质量管理及考核办法
NMLD-30-2017
77
31
企业简介
NMLD-31-2017
80
32
颁布令
NMLD-32-2017
81
33
任命书
NMLD-33-2017
82
34
治理结构图
NMLD-34-2017
83
35
食品安全标准及其他相关标准
NMLD-35-2017
84
36
记录管理制度
NMLD-36-2017
85
内蒙古粮道酒业有限责任公司 管理制度 NMLD-01-2017进货查验记录制度
进货查验记录制度
1、 目的：
确保未经检验或检验不合格的原辅材料及包装材料投入使用，确保不合格的半成品不流入下道工序， 防止不合格产品出厂 。
2 、适用范围：
适用于进货检验(或验证)、 过程检验。
3 、职责
3. 1 生产部负责编制检验规程。
3. 2 质管部负责进行质量检验或验证。
4 、检验人员：
检验人员应具有高中(或中专) 以上文化程度，了解产品特性，熟悉标准、规程等检验依据，掌握检验技术和相关知识，经至少在市级以上检测机构培训考核合格， 持证上岗。
5 检验规程：
生产部组织制定进货检验规程、过程检验规程和成品检验规程，经总经理批准后发放给质管部。
6 进货检验或验证：
6. 1 采购辅料及包装材料进厂后，仓管员作好待检标识，填写申检单交质管部。
6. 2 质管部按进货检验规程进行抽样、检验或验证，填写进货检验或验证记录，出具进货检验或验证报告。
6. 3 检验或验证合格的物资，由综合部仓管员办理入库手续，验证不合格的物资， 在不影响产品生产质量的前提下，经总经理批准后，作降价