妙味轩DIY厨房项目商业计划书与案例分析调查报告表.docx

Prepared on 21 November 2021
妙味轩DIY厨房项目商业计划书与案例分析调查报告表
妙味轩DIY厨房项目商业计划书
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目 录
前言
从小女孩的庆生会到新一轮的产业革命
20世纪60年代，丽贝卡的妈妈过生日时，丽贝卡的奶奶亲手烤制生日蛋糕，她购买价值l毛、2毛的蛋糕制作原料。
20世纪80年代，丽贝卡过生日时，妈妈打电话给超市或当地的面包订生日蛋糕，这种定制服务将花费10～20美元，而许多父母却认为定制蛋糕很便宜，毕竟这样做，他们可以集中精力于计划和举行画龙点睛的生日聚会。
21世纪初，丽贝卡的女儿过生日时，丽贝卡会把整个聚会交给“迪士尼俱乐部”公司来举办。在一个叫纽邦德的旧式农场，丽贝卡的女儿和她的14个小朋友一起体验了旧式的农家生活。他们用水洗刷牛的身体、放羊、喂鸡，自己制造苹果酒，还要背着干柴爬过小山，穿过森林。丽贝卡为此付给公司一张146美元的支票。
丽贝卡女儿的生日祝词上写着：“生日最美妙的东西并非物品。”
-.约瑟夫·派恩和詹姆斯H．吉尔摩《体验经济》
生日最美妙东西是什么呢
是体验，是永远无法复制的美好回忆！
从产品经济到服务经济，再到体验经济，2002年，丹尼尔·卡尼曼凭借对体验效用的研究，荣获诺贝尔经济学奖，更是把体验经济理论推向了风光无限的境地。
体验消费的时代已经到来！机遇就在我们身边，我们发现，现在大学生宿舍内并没有厨房设置，但是很多学生都有自己亲自下厨的愿望，特别是能在恋人、舍友、社团朋友面前露一手的感觉更是妙不可言。许多学校应这种需求举办了“厨艺大赛”等活动，但还远不能满足大家随时“施展拳脚”、发挥创意的愿望，于是，“妙味轩校园
DIY厨房”应运而生……
妙味轩公司运用前言作为商业计划书的开始，让人耳目一新。前言作为商业计划书的开始部分，既可以作为全文知识和理念的导入和介绍，也可以是市场需求和存在问题的提出，因此可以快速抓住投资者的眼球。妙味轩公司运用一个小故事快速吸引阅读者的注意力，并逐步导出了“体验经济”这一最新的市场理念和他们的创意，可以说妙味轩团队充分做到了理论指导实践。前言是导入和提问题阶段，建议这一部分内容撰写要精炼、清晰和准确。
第1章 摘要
公司简介
公司名称：北京妙味轩饮食有限责任公司(Magical Kitchen Consulting Co. Ltd.)
注册商标：妙味轩、Magical House，DIY logo造型
企业文化：创意、健康、体验、生活
宗旨：抓住体验经济的实质，以DIY厨房连锁店的形式，创建一种新的娱乐休闲方式，引领以一种“创意、健康、体验”三合一的文化消费时尚。
企业logo：
产品及服务
我们的产品是以完善的厨房设备为基础，通过“量贩式”经营和独特的场景设计，为顾客提供不同于餐饮业的普通商品和服务的“个人的创造性体验”，我们称其为“快乐厨房体验”。也就是说，我们要提供的不仅是一个可以享受烹饪乐趣的“魔法厨房”，更是要建立一个健康、快乐的休闲场所。我们的产品构成简化为一个公式就是：
快乐厨房体验（我们的产品）=个性烹饪+特色服务+顾客互动
这个定义不同于传统的产品定义，它跨度了商品经济、服务经济和体验经济三种模式，它是包括了商品、服务、体验三位为一体的概念商品。
目标市场
有意向并有能力成为我们顾客的群体主要是高校学生、情侣、青年白领，以及喜欢新事物乐于表现自我、结交朋友的人群（见表1-1）。
表1-1公司主要目标市场
目标市场
市场需求
大学生
●特别食物需要
●同乡叙旧，对家乡菜的怀念，对家的感觉的需求
●各种各样的聚会（生日party、节假日、庆祝获奖、社团聚会、班级活动等），少则7～10次，多则20余次
情侣
●爱一个人，必须抓住他的胃
●纪念日（初次见面纪念日、恋爱纪念日）
●节假日（情人节、白色情人节、七夕、圣诞节）
青年白领
●轻松享受烹饪乐趣
●休闲沙龙：如川菜沙龙、烧腊沙龙、月饼沙龙、药膳沙龙等
●休闲氛围与轻松的交际环境
●尝试新事物
公司战略
1．创业期（第1年）打造特色，建立品牌
首期