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酒店服务能感动客人的个服务细节.docx


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酒店服务能感动客人的个服务细节
酒店服务:能感动客人的41个服务细节!
先之|2016-02-24 11:58
导语如果你只是关心客人口袋里的钱,那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人,这才是酒店服务发展的方向。下面提供41条从实际工作中总结出来的酒店餐厅服务细节,以供您参考学****br/>,并打包一盒米饭。
服务员应主动问:“需要准备一双筷子吗”

服务员应立刻备一套餐具上桌。
,需记录电话号码或“要事”。
服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。
,眼睛在四处张望,表情很着急。
服务员应立即上前安抚客人“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。”

服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。

迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。
,准备脱去外套。
服务员应立刻接过客人手上的外套说:“让我来帮你把外套挂上。”
,准备去卫生间,但不知道位置,眼睛在四处张望。
服务员应立刻上前“您好,有什么可以帮您”为客人指示方向。

服务员应为客人送上一杯浓茶。

服务员应为客人送上烟缸。
,而眼睛在四处张望。
服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。

服务员应为客人送上一杯温水。
,无迎宾领位。
服务员应主动问客人是否有预定。

服务员应主动准备Baby椅。

服务员应为客人排忧解难(或换酒)。
,但人数临时减少。
服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。

服务员应主动告之客人“我将菜让厨房加热一下,您再吃点饭菜。”

服务员应主动送上指甲剪。

服务员应立即为客人送上牙签。
,手上有很多水。
服务员应送上干净口布为客人擦手。

迎宾应为客人送上茶水、报纸或***。

服务员应主动为客人打开餐巾纸包装。

服务员应主动将空调调至正常温度。

服务员应主动问客人是否需要将菜加热。

服务员应主动为客人准备果盘盛装。

服务员应主动扶老人。
,客人进餐完毕准备离店。
服务员应主动提醒客人:“您先穿好外套,再出去,外面很冷或温度很低,小心着凉。”

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  • 时间2021-07-20