梵净山贡茶的历史.doc

梵净山贡茶的历史初探—郑瘦石撰文梵净山历史悠久, 渊源流长, 文化灿烂, 它不仅传承弘扬了“千年古佛道场”的中国儒佛精髓, 辟支, 繁荣发展了“临济佛教文化”; 而且茶叶历史文化底蕴深厚。梵净山产茶始于汉晋,名盛于唐。远古时期,梵净山是禹贡、荆州之属, 春秋战国属楚,为黔中地, 楚国边陲的思州、夷州、费州先民“摘叶为茗,舂皮为纸,坯土为器”, 深居武陵梵净山中的极少楚国边民蛮人伐木狩猎, 疲痹生疾, 偶发现野生古茶树, 摘叶舂碎可治伤, 采芽为茗可治疾, 用器煨水而饮, 可清神驱疲, 舒肠治瘴, 逐成习俗, 常盛余屋中备用, 黔中原生古茶的药用和饮用逐步流传。后由于荆楚文化和巴蜀文化在武陵梵净山的交融, 荆楚文化, 崇尚自然, 耕织结合、自给自足;而巴蜀文化又得益于秦陇耕战和商业观念,黔中地的先民萌发以茶易物,以茶换钱的意识, 黔中思、夷、费州茶叶贸易初现, 书载:“鸡鸣犬叫开铺门,无铺门前卖茶汤…”, 武陵卖茶称为“凉水”; 旧书中又说黔中茶肆屋中就“四时卖奇茶异汤,当厘钱买饮…”, 武陵山区地名因茶故有: 茶山、茶寨、茶坨、茶湾、煎茶、茶树坪、上茶殿、下茶殿、茶院坝等等,民间古调遗音:“牛驮茶叶马驮娤…”. 据传: 唐代,中国梵净山金花溪九台山的古天庆寺时是深山名刹, 其寺内僧人石福生(释佛深) ,四川秀山人, (生卒不详. 待考), 受先人赵和尚指点, 离家到大佛山( 即梵净山) 出家当和尚, 在天庆寺僧侣中, 佛生伯身材高大而个字不识, 只做些打柴、舂米杂活…, 但佛生伯智慧敏锐超人, 砍柴时常采野茶芽叶焙制煎汤给师徒喝, 喝汤后和尚们神清目明, 悟性大增, 有劳疾的也好了。佛生伯还时常焙制好的茶叶送给农夫、妇孺…, 梵净山茶叶之事传入民间, 梵净山民间称为“佛生茶”, 武德三年( 620 )前后“佛生茶”的食用、药用、祭用在思州广为流传,影响极大。按照礼制,唐代的都城长安每年都要举行皇宫“清明茶宴”, 茶宴乃皇家大宴, 由刺史主之, 观察史总之, 命由御前礼官主持重大而繁锁的仪式, 皇帝祭祀品茶为天下之先, 大臣、太监宫女均跪待敬奉, 上有皇帝诏喻, 中有文官颂词, 百官唱赞, 下有州府贡茶使士待立, 热闹非凡, 宫内外官宦无不以能参加皇家清明茶宴为荣, 因而清明茶宴也是百官争名夺利, 嫔妃献宠的非凡之所。为了让各州府的明前茶能赶上京城茶宴, 朝廷由贡茶院开通千里贡茶路,以“急程茶”封命, 火令快马送至京城。思州思王县按此礼制, 就命梵净山天庆寺僧人佛生伯将思州、夷州、费州的茶叶,经夔州五尺道送至长安参加清明茶宴。“安史之乱”后, 茶圣陆羽( 公元 733-804 年) 撰写《茶经》才在八出之中载:“黔中生恩州. 播州. 费州. 夷州…”, 梵净山好茶在唐代品种有思州茶、费州茶、夷州茶…。明成祖永乐九年( 1411 ) 贵州省印江《柴氏宗谱》记载: “永乐辛卯、广征方物、土司追逼、苦于无奈。致茶祖急中长智, 以团龙葺茗而献之,上大悦,恩为宠物”。 1418 年( 明永乐十六年) 梵净山已钦定的四大皇庵的天庆寺、天池寺(护寺等四十八角庵的僧人能静心学佛, 都与饮用茶叶有关, 供奉的菩萨茶(阴茶) ,传说:菩萨背腹里的茶,吸了天地精华,又有菩萨神佑, 能治百病。 1618 年( 明万历四十六年) 梵净山承恩寺碑文述: 山中修有上茶殿、下茶殿, 也有“双旨承恩贡茶”记载, 由此可见, 史载梵净名山出好茶,历史悠久,渊源流长。清明茶宴的亮点是品尝“明前茶”,为了让江南的“明前茶”能赶上京城的清明茶宴,专门设置了机构---- 贡茶院,开辟了千里传递的贡茶路,称之为“急程茶”。清明茶宴乃皇家大宴,有御前礼官主持繁琐的仪式,有太监宫女跪侍敬奉,有皇上的诏谕, 文人的颂词,百官的唱赞,美女歌伎的妙曼乐舞。宫廷的茶具不须说,自是金碧辉煌,极尽人间富贵。宫内宫外无不以能够参加皇家清明茶宴为荣,茶宴于是成为争名逐利、邀宠献谀的所在, 成为展览中国皇权文化、官场文化、妃妾文化、奢欲文化的所在。茶槽子、碾子、茶罗、匙子一付,七事共重八十两。”“七事”何指?对照实物当为茶碾子、茶碢轴、罗身、抽斗、茶罗子盖、银则、长柄勺等。从茶罗子、茶碾子、碢轴的錾文看这些器物制作时间是咸通九年( 868 )至咸通二十年( 879 )。鎏金飞鸿纹银则、长柄勺、茶罗子等器物上刻划有“五哥”字样,僖宗是懿宗第五子,宫中昵称“五哥”,《物帐碑》也将其作为“新恩赐物”列在“僖宗供物”名下。由此可见,这些茶具是僖宗皇帝御用真品无疑。陆羽煎茶法是用的是茶饼,故不能直接冲泡,而要经过几道加工程序。其法见于《茶经?五之煮》,其程序是:炙茶、碾茶、筛茶、煮水、投茶、酌茶、吃茶。我们可以通过比较研究“地宫茶具”与“陆羽茶具”佐证这一推断——烘焙器