美发店标准化管理手册-管理层.docx

美发店标准化管理手册
总顾问 ·史小朋总编辑 ·木 一副主编 ·孟 虎平面设计·孙 彬开 本 ·32
印张 ·1
修订 ·2015 年 2 月第 1 次修订法律顾问·程伟律师
性质 ·美协会特许联盟店管理体系，禁止传播。
编著 ·本手册图文与版型设计非经书面授权不得使用。
美发美容工作者协会 International Hairdresser & Beautician Association （IHBA) 是著名的美发美容从业人员联合会，是一个非政府的，非盈利性和永久性的组织。主要为相关国家美发美容行业工作者提供专业技术培训、执业会员注册等服务的著名机构，代表了美发美容从业人员的国际水平。具有广泛的代表性和国际权威
Beauty Day)”，同时建议世界各国的美发师和美容师放假半天。
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性。2007 年 11 月, 国际美发美容工作者协会设立每年的 11 月 7 日为“世界美发日（World Hairdressing Day ) ”和“世界美容日（World
美发店标准化服务流程培训：
(一)洗发流程
1）站门，也称迎宾，站于门口，应 45°面朝楼梯口，进门时，弯腰 75 度 并 说 ：“ 欢 迎 光 临 ， 请 问 几 位 ？” 2）“您这边请！”并配合请之手势走在客人之前，引导客人就位。若客人穿着大外套（请其脱下），并请客人将贵重物品拿出，然后挂于衣架上或存至柜中，并把钥匙交给顾客。 3）同时帮客人拉出椅子说：“您请坐！”并配合手势。
两手放胸前，弯腰 75 度；“您好！请问您需要做个什么项目？ 客人回答后，再问“请问有指定的设计师吗？”如有，请出指定设计师与其沟通。如无，则按客人要求之项目对应的水牌操作。此 时，助理将移动推车推过来，然后询问请问，您需要喝点什么？可以顺势从移动推车上拿本杂志给顾客。
助理为客人穿上和服，并围上毛巾，注意保持毛巾左右长短平衡，在毛巾两端回合处夹上风扇鸭嘴夹。如遇客人戴眼镜，应客气请其拿下，并告知客人即将为其洗头的信息。如“对不起，麻烦一下”使其抬头等。
(二)洗发过程：
围防水塑料布、披毛巾；
站在顾客身后，把毛巾与防水布整齐；
毛巾入进客袍衣领里，夹上夹子；
4）（坐洗）请稍等我去取洗发水；
对不起 ，请您久等了，现在我帮您洗头；
小心毛巾滑落，一旦即不可再给顾客使用；
请问您使用哪个牌子的洗发水？ 依顾客发质提供适合的洗发水
我看您发质比较受损，我给您用中药洗发水洗发吧
打泡沫洗发；10-15分钟；
把洗发水放到顾客头顶，滴温水开始打泡沫；
用泡沫去洗头，两手交替或同时动作，按洗发技术操作规范进行请问轻重可以吗 12）不可以指甲抓头皮，尖使用指腹洗发，动作不要太快，轻重按顾客的要求，避免泡沫飞溅
如果是全国美联 VIP 顾客，可安排助理在左侧提供美甲服务；
丢泡沫二次，打泡沫 约10秒种；
捧着丢到冲发盆;
二次打泡沫，一边轻搓头发一边摩头顶及耳朵周围;
以洗-按-洗-按-洗的程序洗发;
请稍等（丢泡沫）;
不好意思，让您久等了;
泡沫不要开到顾客耳朵里面 ;
注意女性顾客脸上的妆;
去冲水 （先生/小姐，我带您去冲水好吗，转动顾客的座位， 方便走动这边请（加手势）； 23）密切注意洗头床有无空位，再带领顾客冲水；
指引顾客到冲水区，走在顾客一米之外的右前方，提醒顾客留意脚下，注意安全;
右走右回（重点） 当心台阶，小心地滑;
戴口罩；
正确戴上口罩;
口罩覆盖至鼻翼（重点）;
打开水龙头调水器，在手腕上试温之后给顾客洗头;
一只手托着顾客后脑勺，另一只手轻按颈后毛巾，顾客轻轻躺在位置上，您觉得水温可以吗？
上护发素按摩2分钟，之后冲洗干净;
我帮您上护发素再按摩一下好吗？（介绍近期促销活动/办卡）;
我帮您冲掉了/水温可以吗？
开水龙头试温时注意水量大小，不可溅到顾客及隔壁顾客脸 上；、35）每一个冲水过程都一定要问水温如何； 36）如果女士穿短裙，一定要在腿上盖上毛巾，穿低胸衣则在胸前盖 上 毛 巾 。 37）遇到发型师