商场策划店铺开发规划更新模块7.ppt

-店铺开发规划课程7
2010年3月
到此，你应该对自己的开店构思感到高兴了。因为你已
经衡量了你的开店构思，了解了你的市场，预测了你的
销售量，计算了你需要的启动资金。
现在，你要关注你的店铺怎样挣钱的问题，这对店铺的
成败至关重要。学完这一步，你将对下列主要问题做出
决策：
第七步：制定利润计划
制定销售价格
预测销售收入
制定销售和成本计划
制定现金流量计划
第七步：制定利润计划
——你卖出的东西，要顾客付多少钱
——你能从前 12 个月的销售中挣到多少钱
——看看你是挣钱，还是赔钱
——你是否有足够的资金保证店铺正常运转。
在确定产品价格之前，要计算出你为顾客提供产品或服
务所产生的成本。每个店铺都会有成本。作为业主，你
必须详细了解经营店铺的成本。
很多店铺因为没有能力控制好店铺的经营成本而陷入财
务困境。一旦成本大于收入，必致倒闭。
制定价格主要有两种方法：
一、制定销售价格
成本加价法
竞争价格法
成本加价法——将制作产品或提供服务的全部费用加起来，就是成本价格。在成本价格上加一个利润百分比的出的是销售价格。
竞争价格法——在定价时，除了考虑成本外，你还要了解一下当地同类商品或服务的价格，以保证你的定价具有竞争力。如果你定的价格比竞争者的高，你要保证你能更好的地满足顾客的需要。
当你在第三步中制定你的时常营销计划时，你已经初步
确定了你的产品或服务的价格水平。现在，你要更准确
的制定你的产品或服务的销售价格。
制定价格主要有两种方法：
店铺租金和装修。
设备和人员开支。
将制作产品或服务的成本加起来，得出总成本，然后再
加上一个利润百分比的出销售价格。这种方法尤其适用
于制造类的餐饮店铺和服务类的店铺（如，干洗店）。
如果你的店铺经营有效，成本不高，用这种方法指定的
销售价格在当地应该是具有竞争力的。但是，如果你的
店铺经营不好，你的成本可能会比竞争者的高，这意味
着你用成本加价法制定的价格会太高，而不具有竞争力
。
1、成本加价法：
怎样具体地计算成本呢?
首先，你要了解自己生产产品或提供服务的成本构成。
其次 , 你要了解固定资产折旧也是一种成本。
最后 , 计算出单位产品的成本价格。
1、成本加价法：
成本构成
资产折旧
产品成本
对于一个新店铺来说 , 预测成本绝对不是一件容易的事
。最好的方法是参照一家同类店铺，了解一下该店铺算
入了哪些成本。当你在第六步中预测你的店铺启动资金
时，你已经对这些成本有所了解。下面所列是店铺经营
常见的成本项目：
了解自己的成本构成:
材料费
办公文具和邮费
租金
水 , 电 , 气费
维修费
银行收费
保险费
工资和职工福利
广告费
燃料费
折旧费
电话费
营业执照费
所有店铺都有两种成本。有些成本是不变的，比如：租
金、保险费和营业执照费，这些成本叫做固定成本。另
外一些成本随着生产或销售的起伏而变化，如材料成本
，这些成本是可变成本。
对于制造型店铺或服务型店铺来说，可变成本就是制造
产品或提供服务的成本。例如，一个面包师要购买诸如
面粉、酵母和牛奶等原材料做面包；一个零售店铺要买
进用于再出售的商品：一家食品店要买存货，如大米和
饼干等。
预测成本是，你必须认真区分可变成本和固定成本。你
的材料成本永远属于可变成本。如果还有其他可变成本
，你必须知道这些成本是怎样随着销售的增长而变化的
。
了解自己的成本构成:
折旧是由于固定资产不断贬值而产生的一种成本，例如
设备、工具和车辆等。它虽然不是店铺的现金支出，但
仍然是一种成本。
由于折旧是针对固定资产而做的。因此，你需要计算固
定资产（有较高价值和较长使用寿命的资产）的折旧价
值。在大多数店铺里，能够折旧的物品为数不多。
根据中国的税法，以下折旧率使用于大多数店铺。
折旧是一种特殊成本：