酒吧商业计划书.doc

项目编号：20XX第X号
商业计划书
项目名称：
负 责 人：
联系方式：
目 录
概要 …………………………………………………………1
第一部分 企业基本情况……………………………………2
第二部分 企业管理层………………………………………3
第三部分 市场分析…………………………………………6
第四部分 产品或服务………………………………………10
第五部分 营销策划…………………………………………
第六部分 融资及退出………………………………………
第七部分 风险及控制………………………………………
第八部分项目实施进度……………………………………
概要
近年来，人们的生活水平越来越高，学生的生活品味越来越高，学生追求的不仅仅是吃好穿好，更是生活上需要情趣，而什么能满足他们呢？——酒吧！！！由于高校学生的数量不断增加，且学生的压力也越来越大，他们需要到什么地方减压——酒吧！！！现在失恋离婚的人越来越多，哪里是他们的安生之处——酒吧！！！
　　酒吧主要是为男士及少部分女士娱乐减压而开设的一种消费场所，是生存于大型酒店及舞厅的商圈市场边缘的娱乐场所。酒吧近几年才在中国市场出现，且多出现在大中城市，些小城市根本没有这些 。而大多数酒吧的经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，只有大型酒吧处于高利润状态。
　　国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在酒吧业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。
而对于郫县现有状态酒吧竞争也小，针对高校学生推出的酒吧几乎空白，是一个发展空间很大的市场。并且热火酒吧有着自己独特的经营理念，更有优质的服务团队。酒吧的经营应紧紧抓住酒店的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供个方便、实惠的娱乐环境，以此来赢得消费者。
　　酒吧主要经营各种酒，包括外贸酒，啤酒，调酒师现场调的酒，一些水果点心拼盘。以及一些饮料。
热火酒吧的投资方只有一人，但是投资方把酒吧资产精算成虚拟的股份为员工无偿分发一些，让酒吧员工尽职尽责，提高员工工资外的收入，并且对员工提供销售预算超出的利润分红。投资方把股票买点给酒吧高层也可以让酒吧管理上更上一层楼。同时增加他们的收入，其实这是一种高管为自己挣得的钱。他们会为他们的股份作出应有的贡献。对个人以及酒吧都有利于发展。
对员工的管理上给于了上下班刷卡制度，在通常情况下员工可以有事提前下班，但是提前走的必须加班补上。而且请假，扣工资和扣分。并且对员工实行打分制度，分数被扣不足规定是取消分红和提成资格，但是为提高员工积极性酒吧同样给予加分制度。超过的分数给予格外奖励。
对于服务生的招聘必须是大学应届毕业生，因为这样她们对工资要求不高，并且素质要高，包括对五官的要求，以及身高。
对酒吧开设包间，但分为几个档次，以满足不同消费者的需求，如商务豪华包，情侣包间，以及VIP包间等等。间并且设立几个特别包间，如减压类，娱乐类，恋爱类，提供不同的装修，环境不一样效果自然不一样，以满足不同类顾客需求。
酒吧同样推出节日优惠活动，提供情侣套餐。消费满一百可以抽奖，这些主要是针对大学生和一些女生顾客。对于醉酒的人提供代驾服务。确保其人生安全。
第一部分 企业基本情况
一、企业基本情况
企业已设立为或将登记为哪种形式：个人独资企业
企业名称：热火酒吧
营业范围：郫县周边各大高校及社会青年
成立时间：2009-12-15
注册地点：郫县
企业住址：郫县
二、企业资本
企业资本总额：100万。
首期到位资本：100万，现金占总资本中的比例：100%
三、企业沿革
本企业资金由总经理全权出资，资金主要用于店面和设备及员工薪酬。
四、企业要实现的目标
，供顾客跳舞。内设包间。
。供不同等级消费者享用。以增加高级消费的利润。
。
五、企业内部资源
。
。
各种各样的酒。设备先进。
。
六、企业外部资源
。
。
七、企业员工队伍
企业共有员工15名，具体学历分布情况如下表：
学历
大学以下
大专学历
本科学历
研究生学历
合计
人数
人数
比例
人数
比