婴幼儿营养基础PPT课件.ppt

婴幼儿营养基础
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婴幼儿营养基础
学****目标
相关知识
婴幼儿生理特点
婴幼儿营养需要
婴幼儿的膳食特点
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学****目标
了解婴幼儿生理特点，婴幼儿营养需要，熟悉婴幼儿对各种营养素的需求。掌握婴幼儿膳食和特点。
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
新生儿期：胎儿娩出脐带结扎至28天之前。
婴儿期：出生到1周岁之前为婴儿期。
幼儿期：1岁至满3周岁之前为幼儿期
学龄前期：3周岁至6～7岁入小学前为学龄前期。
学龄期：入小学始（6～7岁）至青春期前为学龄期。
青春期：年龄范围一般从10岁～20岁。
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
婴幼儿时期是人一生中最重要的时期之一，该期生长发育迅速，对营养的需求较高，如果喂养不当或营养供给不当，容易发生营养问题，不仅影响生长发育，还会影响今后一生的健康状况。从营养及生理方面来说，有以下几个特点：
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
1、新生儿之后，开始从子宫内营养过渡到子宫外营养，胎儿离开母体而独立，但其消化器官仍有不健全的地方，所以称初生儿为子宫外的胎儿，以表示需要特别的照顾，因此依赖母亲的喂养。
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
2、人的智能发育是一个长期的过程。年龄越小，脑的生长发育速度越快。婴幼儿从出生到第二年末，大脑在急剧发展，并奠定一个重要的基础。这就需要营养素的支持。
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
3、婴儿体内营养素的储备量相对小，适应能力也低。婴儿对母乳以外食物的耐受性较低，也容易发生过敏，而这种不耐受最基本的表现之一是腹泻，腹泻又会导致营养素的丢失。
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
4、婴儿是生长非常迅速的机体，需要完全的营养素，但是其消化器官发育未成熟、功能尚未健全。因此生理需要与身体的消化功能间存在矛盾。
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相关知识—（一）婴幼儿生理特点
4、①新生儿唾液腺发育欠成熟，唾液分泌较少，口腔内黏膜干燥易受损。同时唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。咀嚼肌虽然已较早发育，有利于吮吸，但是舌和牙齿远不能完成口腔消化食物的第一步。
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