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奶茶店营销策划书
国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天，百业餐饮为王！"餐饮业是一个永远充满活力的行业。，在境外餐饮业中占据的比例是：美国３5％ 、欧洲30% 、日本2０％　、香港10%　,而在中国，即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为５％ ,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下，大学生就业形势已日渐严峻，为此,国家为鼓励大学生 创业出台了一系列的优惠政策，大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少，见效快，收入稳定，风险小,无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说，这是一个很好的选择。
外部环境分析
(一)竞争者分析
1、产品竞争者:七杯茶（工大东门店）、奶熊奶茶店(五食堂附近）和9０°炭烧咖啡（二食堂附近）。
２、竞争者4Ｐ分析:
ﻩ　 　 产品：包装漂亮，卖相好，很吸引人,但是味道一般.
ﻩ 　　 价格:价格比较昂贵，给销量带来了较大影响。
七杯茶
ﻩ 　 　渠道:据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。
ﻩ 　　 促销：目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。
ﻩ产品：卖相和包装均较普通.
ﻩ
ﻩ价格：因处在尚易超市旁，人流量大，价格比较贵。
奶熊奶茶店
ﻩ渠道：直接销售给附近的同学．

促销：目前为止只做过节日促销和店庆促销。
　　 　产品:卖相和包装很普通，味道一般.
ﻩ
ﻩ 　价格：位置较偏僻,所以价格比较便宜。
90°炭烧咖啡ﻩ
　 　 　 　 　渠道:主要是销售给附近居住的同学和小区居民.
ﻩ 　促销：目前为止只做过赠送豆奶的促销。
我们店考虑的位置是五食堂这边,当环境或者我们店营销战略发生变化时，奶熊奶茶店的反应应该最大，最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应该是：我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大,其他两家只有在节日搞活动时在促销力度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说,最大的竞争者就是在我们附近的另外一家店，
奶熊奶茶店.
三、顾客分析
(一）谁是我们现有的和潜在的顾客？
１、人口统计特征：性别、年龄、收入、职业等.
现有的顾客：主要是工大的学生为主。
潜在的顾客:工大附近小区的居民,所以得加大宣传力度。
２、地理特征：地段，流动人口数．
现有的顾客：五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。
潜在顾客：五食堂是出学校的重要的餐饮地带，所以其他要在五食堂吃饭的所有工大同学是我们的重要潜在顾客。
3、心理与行为特征：意愿、兴趣和生活方式等．
现有的顾客:喜欢喝奶茶的学生和附近居民.
潜在顾客：经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。
影响购买决策者:主要是个人意愿以及周边朋友的看法.
（二)顾客对我们奶茶的购买:
1、顾客的购买批量:主要是现场购买，从而获得一定的优惠．
２、主要顾客与一般顾客的区别：主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友过来的，一般客户流动性比较大，来的不频繁,对待主要客户，我们得采取一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系，建立深厚的信任感,对待一般客户,我们得用我们的服务，把他们发展成我们的主要客户.
（三)我们的顾客在哪里购买我们的奶茶?
　　在店内直接购买或者网购.
（四）我们的顾客什么时候购买的奶茶？
1、季节差异:基本没有季节差异。
2、促销活动的影响：增加知名度，提高销量。
(五）我们的顾客为什么要购买我们的奶茶？
1、我们和竞争者奶茶带来的利益：奶茶是很受欢迎的一种饮品，快速、美味让它成为大众喜爱的饮品。
2、在购买时，消费者的支付方式：在店内购买时,直接付款，网上购买时,采用网上支付.
3、消费者希望与我们或竞争者保持一种紧密联系吗?或者他们只喜欢一手交钱一手交货?
消费者希望与我们或竞争者保持紧密的联系，以便在今后的合作中取得更大的优惠，当然我们也是这样希望的,从而实现双赢。
(六）为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶?
1，潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足？
知名度小、较远地方的客户我们采用的是达到一定价格才会送上门,所以位置离我们远的可能没办法送货上门。
1,竞争产品有哪些特点、利益或者优势，使得潜在顾客选择使用他们?
　　七杯茶：包装吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店:靠尚易超市,地理位置好。
90°炭烧咖啡:价格较便宜。
2,在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品？
因为我们店的地理位置较好,所以租金较贵,所以我们的价